《中国居民膳食指南》建议，成人每天盐摄入量应不超过6g，但调查结果显示我国居民日均摄盐量已达11-12g！
盐摄入量过多引起的高血压是脑卒中、心脏病、中风等疾病死亡的最大危险因素。
隐性盐是指除了烹饪时用到的食盐外,存在于其他食物中不知不觉摄入到身体中的盐。
盐的主要成分是氯化钠，其中的钠离子是主要的健康危险相关因子。
“盐”多必有失，吃盐多，失去的是健康。所以限盐对我们每个人都非常重要，尤其是对盐敏感人群（身体排钠机制较弱）。
下面我们来介绍几种“盐值高”的隐性盐食物：
1. 鸡精：隐性盐大王，主要成分为鲜味核苷酸钠、谷氨酸钠以及各种含钠的添加剂。1勺5克的鸡精：含盐2.5克，占每天盐推荐量的42%。
2.味精：主要成分为谷氨酸钠。
3.果脯、蜜饯：如10颗话梅35 克(可食部分14克)：含盐3.4克；100克杏脯：含盐2.2克；100克山楂蜜饯：含盐1.5克。
4.方便面：一包方便面的含盐量在2.5-6.8g（1克食盐含钠约400毫克）。
5.奶酪：每100克奶酪含盐量超过日盐摄入量的一半。
6.加工肉制品：吃一根105克的火腿肠，就相当于吃进了2.75克盐。肉制品在加工中除了添加氯化钠外，还有一些含钠的食品添加剂，比如用于防腐、增色的亚硝酸钠和作为品质改良剂的偏磷酸钠等。
在日常生活中，我们要少吃这些“隐性盐”食物。如果吃了这些食物，就要计入每天的摄盐量中。
此外，要学会查看营养成分表中钠的含量有多少，对钠的摄入做到心中有数。
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