2021-11-15 08:31:07
1.吃泥鳅最好把内脏去掉。如果泥鳅比较小，可以直接放入锅中，不用去内脏。
2.如果要切除泥鳅的内脏，需要先把泥鳅放在水盆里，加入适量的水，不要让泥鳅游出来，然后撒一些盐，不用太多，不然泥鳅会死的。两小时后，换盆里的水。换成清水，在水面均匀撒上一层盐。盐的含量低于上一步。三小时后，换盆水，加入清水。在水面均匀撒一层盐，盐的含量比上一步少。
3.三个小时后，你可以把水倒出来，然后换成干净的水。这个时候，就不需要加盐了。第二天早上再换一次清水。如果下午水还是清澈的，那么就可以开始做饭了。如果水还是浑浊的，继续换。基本上两三天，泥鳅内脏里的脏东西几乎都能出来。做饭前一定要把头和内脏去掉。把盆里的水倒掉。泥鳅皮很粘。用剪刀剪头。所有的头都切好之后，把内脏一个一个的取出来。然后用清水仔细洗三遍，就可以做饭了。
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