时光飞逝，又到了一年“补冬”的时候，也迎来了冬季的第一个节气“立冬”。秋冬来了，什么都收了，花草树木落的满地都是，即将进入一年中最冷的时候。
都说“立冬有粮吃，春来如虎”，北方“立冬”吃饺子是习俗，南方吃鸡、鸭、牛、羊肉等。入冬后，随着气温下降，除了及时添衣，饮食习惯也要随着节气的变化而变化。少吃冷食，多吃高热量低脂肪的食物，增强体质，度过寒冷的冬天。
每年冬天，我经常煮一些营养丰富的汤给家人喝，喝一碗热汤暖全身。今天分享3款适合寒冷天气饮用的营养美味汤，老少皆宜，简单易行，喜欢的朋友可以试试。
00-1010所需食材：牛排1块、西红柿2个、胡萝卜1根、当归、香叶、干辣椒、枸杞、生姜、酱油、盐、料酒。
做法：1。准备一块3斤左右的牛排，剁成大块，放入冷水中浸泡20分钟左右，将里面的杂质浸泡一下。
2.牛排腥味重，需要先淹死。牛排放入冷水锅中，加入姜片，加入1勺料酒，煮3分钟左右，捞出用热水清洗干净。
3.炖牛排的时候，加点胡萝卜和西红柿，汤会更鲜美。胡萝卜切成铁架块，西红柿切成大块，生姜捣碎备用。
4.烧热锅倒油，加入姜片翻炒，倒入牛排，翻炒至水干，加入2勺酱油，炒匀1勺料酒。
5、加入热水，水量不要超过牛排，加入1个天竺葵、1个当归、3个干辣椒、1个枸杞，并用大火煮沸。
6.将牛排倒入锅中，炖2小时，然后倒入胡萝卜和西红柿，加入1勺盐，炖半小时左右。
用这种方法炖出来的牛排，汤汁鲜嫩，没有腥味，营养又美味，和米饭拌着吃，尤其是晚餐。
00-1010所需食材：牛里脊肉1斤、西红柿1个、白萝卜1个、芹菜、地瓜粉、生姜、酱油、醋。
做法：1。牛肉洗净，挤出水分，逆着纹路切成薄片，再切成细丝。
2.先将牛肉腌制一下，在牛肉中加入半勺香醋，2勺酱油，搅拌少许生姜，腌制4小时以上。
3.将牛肉中的汤汁倒掉，加入2勺红薯粉，用手搅拌。
4.白萝卜去皮后，切成薄片，芹菜切碎，姜丝切碎。
5.烧热锅，倒入油。姜炒熟，加入适量开水，倒入白萝卜，炖至7分钟熟，就可以用筷子轻松插入了。
6.将牛肉揉成小块，放入锅中，加入1茶匙盐，煮2分钟左右。出锅前，撒上芹菜碎，加入胡椒粉，再加入1茶匙香醋。
00-1010食材：牛里脊肉500克，金针菇1袋，西红柿2个，红薯粉，姜，葱，蒜，酱油，醋，盐，胡椒粉。
做法：1。牛肉切成小块，浸泡10分钟，沥干水分，逆着纹路切片，放入碗中备用。
2.碗中加入1勺酱油、1勺香醋、适量胡椒粉和少许生姜，搅拌均匀，腌制1小时以上。
3.挑出姜片，倒出碗中汤汁，加入1勺地瓜粉搅拌均匀。
4.金针菇切段，西红柿去皮切碎，准备葱花、辣椒圈、蒜末。
5.锅中倒入油，倒入蒜末翻炒至香，倒入番茄翻炒出浓汤，倒入适量水烧开。
6.最后倒入金针菇，烧开转小火，将牛肉放入锅中，煮2分钟左右，加入盐和胡椒粉，然后撒上葱花。
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