唐山市丰南区王兰庄镇高仙店村的菜农在蔬菜基地收获大白菜。刘满仓摄(新华社)
“10月中下旬以来，北方地区天气晴好，蔬菜生产基本恢复正常，收获量和市场量将逐步增加。”农业农村部市场和信息化司司长唐珂近日在今冬明春重要农产品生产供应情况新闻发布会上介绍，近期我国蔬菜价格总体涨幅收窄，不少地区菠菜、生菜等绿叶蔬菜价格已开始明显回落。
10月份，农业农村部监测的28种蔬菜平均批发价为每公斤5.25元，环比上涨16.7%，同比上涨11.7%。其中，菠菜、生菜等叶菜类蔬菜增幅明显。根据唐珂的分析，蔬菜价格普遍上涨的原因有很多。一是灾害性天气减少了上市蔬菜数量；二是农产品价格上涨增加了生产成本；三是运输流通成本明显增加；第四，北方一些设施蔬菜生产省份电力供应不足，影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。此外，部分地区零星爆发的新冠肺炎疫情也增加了产销衔接的难度。
“但是，全年和包括元旦、春节在内的当期，全国蔬菜生产总体正常。”唐珂告诉记者，目前，田间蔬菜面积已达1.03亿亩，比去年同期增加400万亩。预计元旦春节期间蔬菜供应量将达到2亿吨，同比增加700万吨。从区域来看，“南运菜北运”的7个省份和北方蔬菜设施的6个省份相继进入蔬菜收获旺季，可以有效增加和保障市场供应。
针对近期部分地区出现的抢购粮油米线现象，农业农村部种植业管理司副司长刘丽华回应称：“中国粮食产量充足，库存充足。即使在去年中国新冠肺炎疫情最严重的时候，超市里的食品供应依然充足，普通人也不用担心家里的米粉。可以说，他们想什么时候买就什么时候买，想买什么就买什么。确保价格稳定的基础非常坚实。”
在各方的共同努力下，到今年第二季度，生猪生产已经完全恢复。据农业农村部监测，11月3日，全国生猪平均价格为每公斤16.04元，略高于养殖成本线，养殖损失得到缓解。
“近期猪肉价格上涨主要是消费拉动，市场供应相对宽松的基本面没有改变。”据农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华介绍，9月份，全国规模以上屠宰企业共屠宰生猪2509万头，同比增长95.2%。10月份，生猪出栏量增至3023万头，同比增长111%。目前我国可育母猪存栏仍比正常存栏高6%，预计明年初将调整到合理水平。
陈光华表示，广大养殖场户要有序安排生猪出栏，不要因为当前猪价有所回升就盲目押注市场前景，也不要急于扩大产能，以免后期损失更大。
从畜牧业整体情况来看，今年以来，全国畜牧业生产稳步发展，主要畜产品市场供应相对充裕。据国家统计局统计，前三季度全国猪肉产量达到3917万吨，同比增长38%；牛肉产量为4.68毫
唐珂表示，下一步，农业农村部将坚决贯彻落实党中央、国务院决策部署，毫不放松抓好蔬菜生产，确保今冬明春特别是元旦、春节、冬奥期间的供应。一方面，要做好“南菜北运”基地和北方设施蔬菜生产，扩大市场供给，引导各地合理安排品种结构和种植规模，重点抓好市场需求量大的28个主要蔬菜品种，积极引导种植大户、合作社等规模经营者扩大种植；另一方面，密切关注天气变化，加强监测预警，组织专家、农技人员深入田间地头，提供技术指导服务，及时发布生产、流通、消费信息，引导优势产区与大中城市加强合作，建立稳定的供应渠道，形成产区产量可运、销区产量可调、不脱销的生产供应格局。同时，严格落实“菜篮子”市长负责制，将应急措施及落实情况纳入考核内容，督促指导地方政府特别是市政府确保辖区内“菜篮子”产品供应和价格稳定。
来源：经济日报
记者：纪
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