牛蒡茶的纤维可以促进肠胃蠕动，所以喝了牛蒡茶会放屁，这是正常的，可以安全食用。正常情况下，牛蒡茶喝多了会产生大量的废气。建议平时适当饮用，不要喝太多。
牛蒡茶具有防癌、减肥、清心排毒的作用。对于正在减肥的人来说，可以喝一些牛蒡茶来帮助他们减肥。牛蒡茶具有通便润肠、利尿、加速新陈代谢、调节血糖血脂的作用，对高血压、胆固醇有明显的效果。
牛蒡茶含有维生素和多种氨基酸。适量食用牛蒡茶可以提高免疫力，促进体内钙磷平衡。但是喝牛蒡茶的时候，不要喝太多牛蒡茶，不然会生气。因此，在酿造过程中，一定要注意浓度，控制用量。
牛蒡茶虽然有减肥排毒养颜的功效，但女生在生理期不能喝牛蒡茶，否则会引起痛经，甚至腹痛腹泻。牛蒡茶一定要选质量最好的。一般优质的牛蒡茶用开水冲泡后会有很浓的香味，口感非常好。
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