众所周知，秋天是炎热的夏天和寒冷的冬天之间的桥梁。夏天不热，冬天不冷。我们可以享受丝丝凉意，享受刚刚上市的树枝铺满的水果和新鲜的蔬菜。日子简单而愉快。但是当你享受这样舒适的一天时，你应该知道秋天需要热身。尤其是孩子们，刚刚经历了一个漫长而又苦涩的夏天，他们的身体已经被炎热摧毁了。他们需要得到良好的营养来弥补夏季的不足。我们应该给孩子们什么？
马宝家还有一个孩子，他的成长每一步都牵挂着我们的心。秋天过后，我经常绞尽脑汁做不同花样的饭菜，希望他健康成长。我家总有5种食材，就算没有其他配菜，我也能自己做一份好吃的。这五种食材在民间被认为有助于提高记忆力，而且价格不高，大家都买得起。让我们来看看这五种食物是什么，该怎么做。
第1种：鱼肉
鱼是指鱼的肉，包括淡水鱼和海鱼。而且淡水鱼和海鱼种类繁多，肉质细嫩鲜美，营养丰富。例如，鱼富含叶酸、维生素B2、蛋白质、维生素A、肌肉纤维等。人脑中的许多脑细胞是由不饱和脂肪酸组成的，而DHA在鱼类中无处不在，所以经常吃鱼对孩子有好处。
儿童应该如何吃鱼？个人推荐清蒸鱼、番茄汁鱼片、鱼头豆腐汤、蒸鸡蛋羹、鱼丸。这些做法都是嫩鱼刺，适合孩子。具体做法就不一一介绍了。让我们来看看如何去除鱼的腥味。
首先，我们需要去除鱼鳞和鱼内脏。鱼肚子上的黑膜必须去掉，因为它的腥味很重。
(2)切除内脏后，先用水冲洗。加入一把面粉和一勺盐，撒在鱼肚和鱼头上，反复搓一会儿。因为面粉有很强的吸附能力，可以带走鱼身上的杂质，从而去除鱼的大部分腥味。
用清水冲洗并沥干。锅里倒油，加热，滑锅，倒出来，然后加一点冷油。用这种方法煎鱼不容易粘锅。
(4)我们把鱼放入锅中，然后把它翻过来，成型后再煎另一面。两面油炸定型，还能去除一些腥味。
第2种：瘦肉
瘦肉一般是指富含蛋白质、低脂肪的家畜肉。瘦肉中含有磷，可以参与神经纤维传导，帮助大脑储存能量。每天吃一点瘦肉对孩子有帮助。
吃瘦肉的方法有很多。以猪肉为例。我们为孩子挑选里脊肉。如果是牛肉，用牛里脊肉做。我推荐做小炒肉，鱼香肉丝，苏打肉，四喜肉丸，肉末蒸鸡蛋羹，瘦肉炒各种配菜。我来和大家分享一下如何腌制肉类。肉丝滑嫩。
(1)我们准备一块里脊肉，搓干净。里脊肉用刀逆着纹理切片，然后切成细丝。
肉丝中加入洋葱和姜水，分三次加入。每次加入后搅拌均匀，然后再次加入。
加入酱油、盐和淀粉，然后加入1勺油，顺时针搅拌一会儿。
第3种：牛奶
牛奶是最古老的天然乳制品之一，也是膳食中维生素蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。牛奶中的钙是大脑代谢中不可缺少的重要物质，所以应该保证孩子每天喝一杯牛奶。
建议选择纯牛奶直接食用，冬天用温水浸泡后再饮用。如果你对纯牛奶乳糖不耐受，那就选择原味酸奶吧。在我们的日常饮食中，我们也可以在馒头和馒头中加入牛奶，或者用牛奶制作一些乳制品，比如牛奶片和奶酪棒。
第4种：菠萝
img.com/large/pgc-image/bd7189e51a6e4564bc5defb9ad4f2809" alt="入秋后给孩子吃5种食材，助力增强记忆力，价格不高，人人吃得起">
每年到了南瓜收获的季节，我都会囤一些。南瓜耐储存，吃法多样，既可以做成零食又可以当主食吃。
给小朋友吃菠萝，建议直接食用。我们也可以做菠萝咕咾肉、菠萝牛肉、菠萝炒饭，酸酸甜甜的开胃。
第5种:南瓜
每年到了南瓜收获的季节，我都会囤一些。南瓜耐储存，吃法多样，既可以做成零食又可以当主食吃。
南瓜也是一种营养价值很高的食物，它富含多糖类、类胡萝卜素、矿物质、氨基酸等等。南瓜的种子、南瓜藤都可以食用，全身都是宝。南瓜中的类胡萝卜素和维生素A对人体有很大好处，小朋友可以多食用一些。
小朋友怎么吃南瓜比较好？我个人觉得直接蒸熟食用最简单，营养流失少。如果不愿意吃，我们就做成粥、饼、馒头等。秋冬的早晨，来一碗小米南瓜红枣羹搭配南瓜红豆卷或者是南瓜馒头给孩子吃，暖暖地去上学多好。
小米南瓜红枣羹值得注意的2点是小米需要用冷水泡30-60分钟，这样打出来的香、浓稠。红枣需要加一点面粉揉搓一会，带走表面的杂质等。
结语:入秋后给孩子吃这5种食物，价格不高，人人吃得起。常吃有助于增强记忆力，促进成长。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
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