食物比肉贵？近期蔬菜价格上涨背后的透视。
“很多菜比肉贵”，这是国庆后很多消费者的感受。
蔬菜价格持续上涨的原因。
近日，记者走访蔬菜产区、批发市场、超市等地，发现受洪水、季节因素等多重影响，菠菜、黄瓜等蔬菜的“价值”有所上涨，未来蔬菜价格可能还会继续上涨。
蔬菜价格持续上涨的一个原因是：冬季需求高。
冬季我国蔬菜将进入供应期，本市许多蔬菜将开始由北方蔬菜供应向南方蔬菜供应转变，使运输距离加长。此外，煤炭等能源价格上涨会增加北方温室成本，导致生产成本增加，从而蔬菜价格也会上涨。
第二，运输成本增加。
随着冬季的逐渐临近，加上国内很多地方疫情防控形势严峻，很多地方都出台了管控措施，而这些收紧收紧等不确定因素会导致运输成本增加，那么蔬菜的价格自然会上涨。
三个原因：两会即将召开。
2022年冬奥会和残奥会指日可待，随着两个节日的到来，对蔬菜的需求会逐渐增加，进而出现节前效应，价格持续上涨。
季节性、降雨等因素导致蔬菜价格上涨。
据业内人士分析，夏季蔬菜市场基本结束，秋冬上市的蔬菜数量较少。此外，今年的快速降温和暴雨导致主要产区蔬菜生长缓慢。部分地区受雨水淹没后蔬菜产量减少，市场供应减少，导致蔬菜价格大幅上涨。
寿光农产品物流园蔬菜价格分析师何小洁表示，随着天气转凉，北方产区蔬菜稳步退市，番茄、有机花椰菜等蔬菜供应紧张，促使价格上涨。
“由于9月中下旬以来北方蔬菜产区持续降雨，蔬菜生产力尚未恢复。有些地方的蔬菜因为被雨水浸泡而被烂根烂心破坏，产量大幅下降。”何小洁说。
据北京新发地市场统计部负责人刘彤介绍，以北京市场的菠菜为例，山东聊城生产的菠菜因持续降雨被浸泡，农民无法及时安排补种，只能靠后续的大棚生产来保证供应。然而，温室生产的菠菜还需要一段时间才能上市。目前辽宁等地大棚菠菜只能少量投放市场，供应量大大减少，导致蔬菜价格居高不下。
此外，今年以来，种子、化肥和农药的价格上涨，提高了种植蔬菜的成本。油价继续上涨。9月份，汽油和柴油价格分别上涨23.4%和25.7%，导致运输成本增加，也推高了蔬菜价格。
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