有些人不喜欢及时吃东西，而是喜欢把东西留在店里。这种习惯可能是因为有些鸡尾酒会越来越香，但有些东西保存下来就坏了。买了又浪费，真可惜。比如发芽的土豆有毒，不能再吃了，就要扔掉。然而，有些东西，比如大蒜，也会被扔掉。
大蒜经过杀菌处理，还可以用来烧水，可以有效避免病毒入侵。但是大蒜没有蔬菜吃的频繁，所以会预防，最后会发芽。有些人会认为这样的大蒜坏了，不能吃，所以会选择扔掉。这是不对的。
发芽的大蒜会变成蒜苗，蒜苗富含维生素C，比其他蔬菜高很多。不要以为只有肉才会有蛋白质，蒜苗也富含蛋白质，只是不经常被提及，所以慢慢被忽略了。而且，蒜苗也属于大蒜，所以还是含有大蒜中所含的元素，大蒜中的蒜酶和蒜氨酸也可以在空气中转变成大蒜素，起到杀菌的作用。
因此，有些东西不能简单地用我们固有的认知来识别。有时候，我们应该学会查一些自己不懂、不知道的东西，这样才能通过自信地吃饭来增长知识。
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