正宗蒜蓉辣酱的做法 怎么做蒜蓉辣酱2021-10-23 17:32:031、食材：辣椒2500g、白糖200g、盐300g、大酱500g、陈醋200g。 2、红辣椒洗净控干水。 3、大蒜剥皮备用。 4、辣椒可以手工剁碎，
2021-10-23 17:32:03
1.配料：胡椒粉2500克、白糖200克、盐300克、酱油500克、陈醋200克。
2.红辣椒洗净，控干水分。
3.大蒜去皮备用。
4.辣椒可以用手剁碎，也可以用料理机和大蒜一起捣碎。
5、糖、盐、陈醋，准备好。
6.把所有的材料放在一起，搅拌均匀。
7.静置两三天发酵，或者直接放入容器中发酵。发酵两三天后，放入冰箱保存一个冬天，不用买辣酱。
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