2021-10-22 21:16:35
1.准备材料。适量酱油、蚝油、盐、小苏打、姜、葱和料酒。
2.五花肉去皮洗净，放姜片、洋葱片入锅，煮15分钟。
3.把皮拿出来切下来。记得不要剪。
4.碗中放酱油、蚝油、五香粉、盐、糖调汁。
5.猪肉皮用牙签扎好，尽量扎得紧一点，扎得深一点，然后沾点盐和小苏打。
6.将五花肉放入酱汁中，皮朝上浸泡2分钟以上。
7.准备好的五花肉用锡纸包好，放在烤架上，220烤35-40分钟。
8.烤好的肉，切好装盘。
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