我知道很多中国人乳糖不耐受，但不知道为什么很多中国人乳糖不耐受。
想了解这个问题，先想想另外一个问题：母乳中的乳糖比牛奶中的乳糖高，但是为什么从来没有听说过有宝宝乳糖不耐受，不能吃母乳呢？
这个问题我已经简单研究过了。说实话，很复杂，我就简单说一下。
是因为在进化的过程中，人的体内会产生一种东西，会让你乳糖不耐受，也就是说它可以帮助你断奶，不然人长大后除了母乳什么都不吃，这样没事吧？但是，如果我们在断奶后继续补充牛奶和其他乳制品，这种东西的功能会受到抑制，不会有乳糖不耐受。
那为什么大多数中国人都有乳糖不耐症呢？
原因也很简单，因为没有条件天天喝牛奶！
中国自古以来就是一个农耕社会，不像欧美、蒙古那样畜牧业相对发达，乳制品也很多。在古代，大多数中国人长大后没有任何条件每天喝牛奶，这时体内有助于断奶的东西就发挥作用了，乳糖自然就不能耐受。
不过还是那句话，现在条件好！很多人从小每天一杯牛奶就能做到！如果你从母乳切割阶段就坚持每天补充一定量的牛奶，那么你体内让你乳糖不耐受的东西就会被抑制，你就不会乳糖不耐受。
我们知道，为了补充中小学生的营养，国家在2000年推出了国家营养干预计划，即学生喝牛奶计划，在课间休息时为中小学生提供优质牛奶，提高他们的体质，培养他们合理的饮食习惯。如果坚持得好，人的身体习惯消化分解牛奶，长大后就不会有乳糖不耐症了。
所以我觉得，如果从小就有条件每天喝一杯牛奶，就不要用“中国乳糖不耐受”这种东西来欺骗自己，欺骗孩子不要喝牛奶。
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