贫血是指由于各种原因导致红细胞数量和血红蛋白浓度降低的状态。贫血非常常见，可能发生在任何年龄和任何季节。除了积极治疗贫血之外，我们应该在日常生活中多做调理，多吃能补血的食物。许多人认为红枣和红糖是最好的补血食物，但事实上它们不是。真正补血的食物有以下几种。让我们一起来看看他们。
为什么说红枣和红糖不能补血呢？
不是可以补血的食物。它们看起来只是红色的，可以养血。事实上，它们并不像人们想象的那么可靠。红糖的主要成分是糖，基本可以达到97%，铁含量很少。如果你想补充能量，喝红糖水很有帮助，但是如果你想补血，那就没用了。红枣也被很多人认为是补血的圣品，其实是一种误解。红枣虽然看起来是红色的，但含铁量特别低，不仅不高，而且不容易被人吸收。贫血的人吃了红枣会感觉很强壮。其实是红枣的糖分造成的，但并不是说它补血。
到底哪些食物补血效果好呢？
1.含铁的食物。
为了真正改善贫血，我们应该在日常生活中多吃含铁的食物。最好的食物是动物性食物，包括瘦肉、肝脏、猪血、鸭血等。这些食物含铁量高，能被人体吸收。多吃这些食物会有效改善贫血引起的不适。但是这类食物含有大量的脂肪，所以在吃的时候要适当控制。
2.含有维生素c的食物。
虽然维生素C似乎与补血无关，但也应该纳入贫血人群的饮食中。之所以要补充维生素C，主要是因为它能促进食物中铁的吸收，间接改善贫血症状，达到补血的目的。含维生素C最多的食物是新鲜蔬菜和水果。这些食物不仅维生素C含量高，还含有膳食纤维，可以调节胃，使人更健康。
3.含铜的食物。
贫血患者，尤其是缺铁性贫血患者，除了铁之外，还缺乏铜。铜能促进铁的吸收利用，还能参与血红蛋白的合成，促进血液的形成。生活中很少有人服用这种微量元素。事实上，铜是人体必需的微量元素，存在于红细胞和肝脏中。日常生活中含有铜的食物很多，不一定是动物的心肝、核桃、芝麻、牡蛎等等。
4.含有叶酸的食物。
人体缺乏叶酸会导致巨幼细胞性贫血，所以贫血的人也可以适当吃一些含有叶酸的食物。菠菜含有叶酸，叶酸也存在于动物肝脏、肾脏、鱼类、坚果和豆制品中。在饮食中适当添加这些食物更有助于改善贫血症状。
轻度贫血可以通过饮食治疗改善，但中度贫血和重度贫血必须到医院进行常规治疗。这是一些适合贫血人群的食物，有利于补血。你可以试着匹配它们。
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参考文献：
1.《贫血到底该怎么“补”？》，卫生部门，2018年11月14日。
2.《贫血吃什么？5个补血妙招别错过，吃这些补的最快气血充足》，健康一频道，2019年9月21日。
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