古代中国人吃什么？如何制作？看完网友：我不想再跨了。有个别食材，小作坊。大家好，我很小。今天，我想和大家分享一下古代人的饮食。在那个物资匮乏的年代，他们吃的是什么，怎么做出来的？让我们看看。
人类之所以能繁衍至今，是因为饮食绝对是最重要的一环。无论历史如何发展，代表民生的饮食一直是最重要的。如今生活条件好了，越来越多的人关注食物的健康，比如废油、瘦肉精和各种食品添加剂，这让今天的美食家很苦恼，以为古代的人就应该吃好放心，但是古代的食物真的有你想象的那么好吗？今天，让我们来看看古代人吃什么。
首先，中国古代人一天只吃两餐，第一餐是早上9点左右，叫“朝食”，第二餐是下午4点左右，叫“食食”。但是北宋初年，随着宵禁的解除，很多人养成了晚上再吃一顿饭的习惯。这顿饭就是我们常说的“宵夜”，我们知道他们三餐的时间。
最早的饮食可以追溯到古代。我们的祖先靠打猎为生，但不幸的是，他们只知道烧烤是一种烹饪方法，他们的主要食物来源谷物不能烧烤。后来，随着陶器的发明，最早的大米诞生了。至于其他副食品，则处于听天由命的状态。
先秦时期，出现了食物“汤”，其主要做法是炖煮。类似于我们现在皮蛋瘦肉粥的做法，贵族可以吃肉汤，普通人只能吃蔬菜汤。因为当时没有调料，做法比较粗糙，所以基本不好吃，只是够吃。
汉代人的饮食要幸福得多。因为张骞连接西域的故事，中国的食品工业发生了巨大的变化。现在的饮食有点像韩国，都是先上一桌咸菜。因为当时的水稻产量很低，水稻基本上是和小米混在一起的。在汉代的菜市场中，狗肉是最常见的肉类，牛肉最少，因为当时牛非常珍贵，敢杀牛吃的人也不是普通人，但蔬菜变得丰富起来，包括黄瓜、欧芹、石榴、大蒜甚至葡萄，丰富了他们的日常饮食。
魏晋时期，北方人的餐桌上出现了小麦。事实上，和其他谷物一样，最初的小麦被煮成了小麦饭，但是小麦的外壳太粗糙了。后来一个吃货为了给它去壳，把它放在石磨上，不小心磨成了粉，这也是最早的面粉。与此同时，许多好东西都来自西域，比如扁豆、茄子和生菜，丰富了食材的种类。
到了唐朝，水稻被广泛种植，人们实现了吃大米的自由。当时以羊肉为主，汤浓时鸡鸭根本不是肉。这期间菠菜可以吃了，玄奘带回了一个新品种，——芒果。随着磨麦技术的进步，普通家庭几乎可以吃到面条、烧饼等面食，但口感依然粗糙，通常是和豆类、野菜一起吃。
宋朝迎来了食品工业最大的变化之一，那就是铁锅的出现，这使得烹饪逐渐成为主流。古人终于告别了吃水烧菜的命运。不仅如此，宋代人还制作了各种各样的面食，出现了不同的糕点。总之，在宋代，你可以吃炒菜、汤、油炸产品和蛋糕，食物开始从可食用到美味的真正过渡。
明朝的美食家基本上没有做出什么贡献，但是有一种非常重要的调料，那就是辣椒，还有另一种知名的蔬菜，那就是西红柿。在明朝，你可以吃烤玉米、烤红薯、青豆，甚至菠萝。
在清朝，出现了一种改变中国人命运的食物，那就是土豆！随着土豆的高产，大多数人的吃饭问题得到了解决，导致人口大幅增加。清朝的饮食和现代没有太大区别。就拿清朝皇帝来说，他吃饭特别奢侈。他一顿饭吃了100道菜，八大菜系开始慢慢成型。满汉全席也随之而来。
如今的饮食已经过了饱腹美味的阶段，开始从美味过渡到营养健康的食物。看完中国古代人的饮食，你还向往他们的生活吗？关于古代食物，你还知道哪些有趣的事情？欢迎分享评论。
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