2021-10-14 20:29:02
1.浸泡在盐水中。
买回来的活螃蟹要用清水洗干净，然后用淡盐水浸泡一段时间，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来。浸泡过程中，要多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手托住背部，挂在靠近椎间盘边缘的位置，这样双钳刚好可以托住椎间盘弦。
2.泡在白酒里。
让螃蟹在酒中浸泡5-10分钟，充分沐浴。通过酒的刺激，可以将体内的赃物排出，同时可以通过白酒将螃蟹喝掉。酒不仅能去除螃蟹的腥味，还能让螃蟹失去挣扎，方便后续操作。当然，如果家里没有白酒，可以用45度的温水烧出来。水温高的时候，螃蟹的脚和钳子会掉下来。我想有些煮过螃蟹的人会意识到这一点，这样不会直接把螃蟹烧焦，影响它们的营养和口感。将螃蟹放入温水中约3-5分钟，螃蟹就不会动了。
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