2021-10-11 12:14:56
1.鸽子不仅是一种食材，在中医上也有咸扁的味道，属于肝肾经。鸽子具有滋肾益气、祛风解毒的功效。经常食用有一定的保健作用。
2.想要达到滋肾益气的功效，可以加入当归、红枣、板栗、枸杞、黄芪等。想要达到祛风解毒的功效，可以加入天麻、绿豆、麦冬等。一般没有固定的搭配食材，可以根据想要的效果和口味加入自己喜欢的食材一起炖。
3.一般鸽子汤不需要什么禁忌食材，但为了保证鸽子有滋补作用，避免交叉口味，一般需要和其他肉类食物一起炖。
4.绿叶蔬菜。一般来说，绿叶蔬菜富含维生素，可以增加鸽子汤的营养。但是高温炖煮后，不仅一些营养成分流失，而且鸽子汤的味道也容易改变。所以炖鸽子汤的时候不建议放绿叶蔬菜。
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