秋冬时节的特征是冷燥，人体出汗少，极易伤津液。所以饮食调养要以柔润为主，做到喝茶、喝水再喝汤。这样才能补津液之不足。
第一，饮水原则 ：
应结合自己的身体状况和需求，配合生活作息时间，分散在不同的时段摄取水分。谨防等到口渴甚至嗓子“冒烟”了才想起喝水。因为当感到口渴时，其实身体已经开始产生脱水现象。建议大家，清晨空腹饮 1杯温开水，具有很好的清洁肝脏和胆，促进排泄、防治便秘、稀释血液浓度，增强抗寒能力的效果。同时在晚上睡觉前 l 小时饮半杯水，可补充呼吸时带走的水分，减轻口干舌燥症状。
第二，饮茶养生 ：
秋季最好的养生饮品莫过于茶。红茶、绿茶均可。在因人而异的饮茶原则下，妇女、儿童宜饮淡绿茶；胃病者、老年人应以饮红茶为宜；便秘者、术后病人宜喝绿茶 ；如果是体力劳动者宜喝浓绿茶 ；若是脑力劳动者喝点高级绿茶，有助神思。
第三，喝汤方法 ：
通常人们夏天喝的是消暑解热的汤水。深秋时节，喝汤可选萝卜汤、百合红枣汤、豆腐青菜汤、牛羊肉炖萝卜汤等。
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