鹿茸自古以来都是滋补身体的好东西，鹿茸是什么呢？鹿茸就是指的还没有骨化的鹿的幼角，通常我们说梅花鹿鹿茸。在这里一定要注意了鹿角和鹿茸不是同样的东西哦，鹿茸价格和鹿角价格相差甚远并且鹿角功效和鹿茸功效也是相差甚远。
现在人们生活水平提高了，也越来越注重养生了，加上东北梅花鹿养殖的发展，鹿茸的价钱也不贵，普通老百姓能买到的起。但是很多网友说怎么网上鹿茸的价格相差那么大，看到最便宜的几毛钱一克，最贵的一百多元一克。这让我们怎么选择鹿茸呢？
由于鹿茸分类很多，根据鹿种类市面上大致可以分为梅花鹿鹿茸、新西兰鹿茸、马鹿鹿茸、驯鹿鹿茸等。是以梅花鹿鹿茸营养价值最高当然梅花鹿鹿茸价格也是最高的。那么如何分辨鹿茸种类呢？通常市面上整枝鹿茸主要是梅花鹿鹿茸和新西兰鹿茸以及马鹿鹿茸。马鹿鹿茸不管是鲜的还是干的都是黑色的，而且特别大，所以鲜鹿茸我们很容易区分梅花鹿鹿茸和马鹿鹿茸。新西兰鹿茸通常冒充的是用三叉头当梅花鹿二杠卖，区别在于新西兰鹿茸毛比较长，另外新西兰鹿茸三叉头比较肥圆。看看下面图片你就明白了。
了解清楚鹿种类区分鹿茸价格后，我们再以梅花鹿鹿茸来说鹿茸价格。梅花鹿鹿茸根据形状分为鹿茸毛桃、鹿茸二杠（鹿茸二杠又分为头茬二杠和二茬二杠）、鹿茸三叉、鹿茸拐角。由于形状比较分辨这里不多说，鹿茸毛桃就是一根独杆子，二杠就是两个叉。对了这里需要注意的是有些人用鹿茸三叉头截断后当鹿茸二杠卖。鹿茸三叉头其实是没有蜡片的营养价值自然不如鹿茸二杠，但是鹿茸三叉头比较圆而肥有人称为元宝头。
鹿茸头茬二杠和鹿茸二茬二杠区分在哪里呢？梅花鹿鹿茸二杠每年是可以割两次的，第一次割的是头茬二杠，第二次割的鹿茸叫二茬二杠。鹿茸头茬二杠比二茬二杠鲜嫩而且颜色也黄并且非常均匀，茸毛比较细腻。鹿茸二茬二杠比较老茸毛比较粗，然后通常都有白色愈合线，颜色也偏黑一些。看下面图片对比一下。
说完整枝鹿茸后，我们再说鹿茸片价格，鹿茸片价格也是比较多的，是因为一支鹿茸加工干后不同段位切片营养价值不一样所以价格也不一样。一枝鹿茸从最顶端往下切片营养价值逐渐降低价格也逐渐降低分别为鹿茸全蜡片、鹿茸半蜡片、鹿茸黄粉片、鹿茸红粉片、鹿茸血片、鹿茸骨质片等。
通常我们肯定选择梅花鹿鹿茸，其次我们能买整枝就不买鹿茸片，整枝鹿茸就选择梅花鹿鹿茸头茬二杠鹿茸。如果是买鹿茸片呢？那就根据自己实际情况，如果用来泡水喝那么就选择鹿茸全蜡片或者鹿茸半蜡片。如果用来煲汤或者泡酒就选择鹿茸黄粉片或者鹿茸红粉片。如果用来打粉那就选择鹿茸血片或者鹿茸骨质片。当然鹿茸所有部位都可以用来煲汤、泡酒、打粉。前面说的只是相对来说更适合。
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