黄酒机的使用黄酒机的清洗和维护。
黄酒机的使用。
用米酒机做米酒的方法和自己做米酒的方法差不多，只是有机器帮助控制温度。
1.糯米洗净，用清水浸泡一夜，然后蒸熟。
2.发酵米酒的容器和所有接触米酒的工具都要反复用开水烫消毒，双手也要消毒；
3.糯米干至不热时，将米打散，然后用消毒勺放入发酵容器中，放一层米撒上一层米酒药，反复铺几层；(放多少要根据你米饭的量和你用的酒和药的描述来控制。).
4.糯米中加入少量冷开水，用勺子将米和酒与加入的冷开水充分混合；
5.用筷子在米酒中间挖一个洞，一直走到底部，观察酒是否产生。
6.保持温度在35度左右1-2天，让米酒发酵。在黄酒发酵过程中，可以检查闻是否有酒香。等酒香出来，米酒很快就好了。如果发现有白毛，没有白毛的米酒还是可以吃的，可能是发酵温度不合理，时间过长造成的。如果长了绿毛黑发之类的，只能马上处理掉。生产过程中必须用生水或油卡住。当然，检查的次数越少越好，一般一天一次。
7.米酒中间的洞是装酒的，说明酒已经准备好了。可以选择加凉开水多接点酒，但多接点酒，米就会发酵空，味道和棉花一样，没东西吃。如果你想抑制发酵，你最好把它移到冰箱里。低温发酵会慢很多。
黄酒机的清洗与维护。
米酒机已经越来越融入普通家庭的生活。买了米酒机之后，保养也是一件比较重要的事情。首选是米酒机的清洗。怎么清洗？
米酒机使用后，必须拔掉插头，待完全冷却后再清洗。
用氧瘦肉浸泡。氧贫实际上是一种过碳酸钠颗粒，相当于14.5%的过氧化氢，称为固体过氧化氢。过氧化氢对织物有颜色漂白作用。而且还具有碱性，可以在杀菌去污的同时去除油垢。
请勿使用香蕉油、汽油、清洁剂、硬毛刷、不锈钢钢丝球等。
米酒机的外壳不宜用水浸泡或用水冲洗，可用软湿布擦拭(拧干水分)。
米酒长时间不用时，应清洗擦拭干净，装在包装箱内，放在通风干燥的地方，以免受潮影响使用。
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