枇杷泡酒应该去皮去籽吗？
一个
建议去掉味道会更好。
枇杷皮和枇杷核含有苦味物质。如果不去皮泡出来，味道会比较苦，但是营养成分会比较多。
如果把皮和籽去掉浸泡一下，味道会更好。建议大家可以根据个人需求来选择。如果觉得太苦，也可以加一点冰糖调味。
枇杷酒的保质期是多久？
2
大约6-12个月。
虽然酒精有一定的杀菌作用，但是枇杷也含有一些水分。如果用酒浸泡，酒精含量会降低，此时杀菌效果会减弱。
所以枇杷泡酒只能存放6-12个月左右。平时不喝的时候，建议密封，然后放在阴凉通风干燥的地方，或者放在冰箱里冷藏，可以防止枇杷酒变质、变味。
枇杷泡酒上的枇杷是黑色的怎么办？
三
对质量没有太大影响。
枇杷含有大量的多酚和铁离子，但泡酒容器内部不是绝对真空，含有一定量的空气。所以上面的枇杷如果没有用酒浸泡，可能会被空气氧化变黑。
但是枇杷此时不含有毒物质，可以继续喝。你只需要把发黑的枇杷压进去，泡在酒里就行了。
枇杷泡酒是煮的还是生的？
四
建议用熟的。
酒精不会促进枇杷的成熟，所以在酿酒时建议使用略成熟的枇杷。这种枇杷含糖量会更高，酿出来的枇杷酒口感更醇厚。
如果用生枇杷，会含有较多的有机酸，酿出来的枇杷酒有酸味。
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