文/李宛平图//Shutterstock
编按：运动后，喝西瓜汁或吃西瓜，竟能缓解肌肉疲劳与痠痛！李婉萍营养师分析西瓜营养成分，除了瓜氨酸，还有其他营养素可以保健心血管、摄护腺，整体而言对减重是有益的！还在担心西瓜太甜不敢吃？或担心吃了容易拉肚子？来看看相关建议。
炎热的夏天是需要大量水的时候。这个时候你想用什么来补水？西瓜堪称消暑圣品，但你知道它有潜力成为未来运动饮料的明星吗？传言吃西瓜会拉肚子。发生了什么事？
从营养学的角度来说，虽然没有明确记载西瓜与消化系统的直接关系。但西瓜含水量高，瓜氨酸是精氨酸的前体，可以增加血液循环，放松肌肉。以上两点是可能造成排便特别顺畅的原因。
运动后喝西瓜汁缓解痠痛与疲劳 也保健心血管、摄护腺
怎么谈未来的运动饮料之星？
据研究，瓜氨酸能有效缓解运动后的肌肉酸痛和疲劳。在健身房大运动之后，喝杯清凉的西瓜汁会很有趣！但是要小心！商店里卖的西瓜汁一般都是加糖的，要先自己榨或者记得标注不加糖，不然刚才运动消耗的热量就浪费了(不过可能味道就没那么好了)。
瓜氨酸不是必需氨基酸，但有抗氧化作用。从果皮起含量最高，其次是果肉，最后是白皮(即果肉与果皮的分界处)。除了瓜氨酸，西瓜还含有番茄红素和-胡萝卜素。多吃西瓜还会增加血液中这两种营养素的含量，对女生有心血管保护作用，对男生有前列腺保健作用。
00-1010想减肥的朋友不确定西瓜是否适合？
回答：用西瓜代替饼干蛋糕作为“零食”，可以有效减肥，让你有饱腹感，有效减少饥饿感和渴求感。与普通的芝士蛋糕相比，一块热量可以抵得上28片西瓜！
在诊所减肥的原因是他吃了一个篮球那么大的西瓜。研究表明，西瓜可以降低体重、体重指数(身体质量指数)和血压，有利于整体减肥。糖也可以吃西瓜，但是要注意代糖。一个糖西瓜200克，一天吃西瓜不要超过400克(相当于照片中的8片西瓜)。
00-1010最后，解读西瓜的营养成分。
根据表格显示，红肉、黄肉和无籽肉的热量相差不大。西瓜比西瓜汁含有更多的纤维。咀嚼也会产生饱腹感，不会像喝西瓜汁一样摄入过多热量。
市面上的西瓜汁往往达到500cc。为了味道好，额外加了糖，相当于上图中的15个切片西瓜！但如果你不喜欢水果，先喝西瓜汁是个好的开始。为了避免太甜，还是不加糖榨的好！
红肉和黄肉的常见纠纷，想保护眼睛就推红肉(-胡萝卜素)，想减肥就给黄肉效果加分。最后请放心，水果中的西瓜含钾量相对较低，可以低钾饮食摄入。
(本文转载自李宛平《营养世界》。原题为《尝试运动后喝西瓜汁？西瓜会发胖。减肥就不能吃了吗？〉)
2021/08/11
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