编译/陈冠信图//迈克蓬佩奥FB来源//商业内幕、纽约邮报、梅奥诊所
编按：美国前国务卿庞培欧（Mike Pompeo），体重曾一度破百。然而，2022年，他在半年内成功减重40公斤，成果让众人惊叹不已。没上健身房，也未採特殊饮食法的他，如何建立健康生活的纪律，打破多年来的不良习惯？
58岁的美国前国务卿迈克蓬佩奥在2022年以一个全新的形象出现在大家面前。原本体重近130斤的他，半年瘦了40斤左右。因为他减肥前后完全不一样，甚至一度听说他患了癌症，有人认为他是在为2024年竞选美国总统铺路。
庞贝在接受媒体采访时，亲口否认了上述传闻。对于庞贝来说，减肥是一生的挑战。尤其是在2010年当选议员后，他的分量随着他的地位而上升。2018年至2021年，特朗普在担任美国总统期间出任国务卿，身量和吨位达到巅峰。“医生每次给我看病，都会说你要减肥。身边的人都尽量礼貌，但别人也没必要说什么。当你不得不穿一号的时候，你就知道该怎么做了。」
然而，真正促使他积极行动的契机，是2021年的一天，他站在体重秤上，发现自己的体重达到了136斤。他告诉妻子苏珊，“今天是减肥的日子。」
蓬佩奥减肥前后完全不同，他的家庭是减肥的最大动力。(来自迈克蓬佩奥脸书)
没有营养师、健身教练 如何靠在家运动、正常饮食变瘦？
庞贝的前同事指出，繁重的政治工作确实对他的体型产生了实质性的影响。过去，庞贝经常出差到各个国家。时差和长时间的飞行使他很难正常工作，更不用说锻炼了。需要加班的时候，他经常用高热量的快餐来吃。“奶酪汉堡配工作，这就是我的日常生活。当你一边工作一边吃饭的时候，你会做更多的工作，吃更多的食物。」
从政治工作中抽出时间，蓬佩奥有更多的空闲时间，可以很好地面对自己的体重问题。首先，他买了一些哑铃和一台滑行机，把他的地下室变成了健身房。虽然没有找私人教练，但也不用出去降低运动的门槛。他每周锻炼五到六次，每次至少半小时。
饮食方面，看了一些关于禁食、极低热量等特殊饮食的资料后，他选择了最简单的方式——，远离那些大家都建议避免的高热量食物。还有，不要暴饮暴食。“与其再喝一碗，不如起来阅读，四处走走，或者多动一动。」
他的主要改变是减少碳水化合物的摄入，尤其是他最喜欢的芝士汉堡、甜点和薯条。与此同时，他也开始吃一些营养丰富的食物，如蔬菜和水果，这些都是他很久没有接触过的。“每吃一次，就能做出更好的选择。」
当然，有些习惯是不容易改变的。他提到，他和家人仍然喜欢在连锁松饼店iHop享用大餐。“我们有意大利血统，食物让我们走到了一起。然而，现在他会避免南瓜松饼，充满糖浆，点低热量富含蛋白质的餐，如蛋白质和火鸡培根。现在，他经常在聚会上说，“我们吃点沙拉吧！" 」
仅仅过了3 ~ 4周，他就明显感受到了行为改变的效果。“我瘦得很快，感觉好多了。我可以轻松移动。」
低碳饮食怎么吃 才能减重但不影响健康？
如果想像庞贝一样通过减少碳水化合物来减肥，需要注意什么？
美国知名医学中心梅奥诊所的数据显示，大多数低碳饮食将碳水化合物的摄入量限制在每天20-57克，促使人体燃烧脂肪提供能量。但需要注意的是，很多研究发现，低碳饮食的减肥效果在前12至24个月最为显著，之后收益逐渐下降。严格的低碳饮食缺乏维生素、矿物质等营养物质，也可能导致便秘、头痛、肌肉痉挛等症状。
此外，研究还发现，许多追求低碳饮食的节食者会通过减少碳水化合物的摄入来消耗大量的蛋白质和脂肪，以达到同样的饱腹感。如果脂肪和蛋白质的摄入主要来自红肉，患心血管疾病和某些癌症的风险就会增加。
梅奥诊所指出，采用低碳饮食的人应该注意碳水化合物、蛋白质和脂肪的来源。多吃富含纤维的全谷物、豆类等原型食物，避免白面包、蛋糕、面食、含糖饮料等精致碳水化合物。此外，脂肪和蛋白质的摄入来源应避免反式脂肪和饱和脂肪含量高的食物，如红肉、奶油、全脂牛奶等。
如果以健康饮食为最大原则，低碳饮食不仅有助于减肥，还能改善血糖和胆固醇，从而降低二型糖尿病和心脏病的风险。
00-1010回顾减肥的成功历程，庞贝指出，正如复杂高压的政治工作需要足够的纪律性才能实现目标一样，减肥也是如此。他前脚受伤已经10多年了，也因为这个原因，他已经很多年没有运动了。
从头开始的第一步是最难的。庞贝提到健康是他减肥的最大动力。他的儿子尼克于2020年底订婚。
、将在2022年举办婚礼，也让他更有动力採取行动，「我想陪家人更久，最好还可以陪我的孙子。」
一旦开始了健康生活型态，身体很快会得到回馈。庞培欧指出，吃对并规律运动后，他穿不下的衣服变合身了，精神、体力都优于过往。长久下来，就形成良性循环。
庞培欧就读西点军校期间，在班上成绩名列前茅。亲友认为，他此次减重成功，和过往在升学、工作历程中养成的专注力有关。「我希望在往后的人生，都能保持这样的心态。」庞培欧说。有人问他，大幅减重是否是为了2024年角逐美国总统大位，他则幽默回应：「2044年选举的话，我已经準备好了，希望到了2054年我还在！」
纽约时报记者查尔斯・杜希格（Charles Duhigg）曾在其畅销着作《为什么我们这样生活，那样工作？》一书中指出，人们的日常生活中充斥各种不经大脑思索的惯性行为，饮食与运动亦然。一项习惯会养成，往往是因为我们接收到特定的提示讯号，在从事行为后会得到奖酬。
这套神经迴路运作的模式，可能让我们养成恶习。像是一经过速食店，就想来包薯条，享受炸物带给味蕾的满足感。但同样的，刻意设定提示讯号与奖酬，就能养成好习惯。例如，一下班就出门跑步，完成目标后给自己小奖励，可以无罪恶感地躺在沙发上看电视等。
健康生活，任何时刻开始都不嫌晚！
2022/02/10
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