不知道为什么之前买的黄瓜，过了几天发现都是软软的。像这样的黄瓜还能吃吗？逛街应该买什么样的黄瓜？
00-1010 1.品种：常见的黄瓜品种有刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜，口味各不相同。其中多刺黄瓜最嫩，质量最好。所以选择黄瓜的时候最好选择带刺的黄瓜。这种黄瓜的身体像棍子一样，有垂直的脊。嫩瓜表面有一个突出的黑色结节。根瘤上布满刺毛，果肉小，种子少，肉质脆嫩，品质好，可生食或熟食。著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。
二、看瓜刺：刺很重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黄瓜皮上的刺又小又密，轻轻一碰就会断，这种黄瓜就会鲜嫩可口。那些刺大刺稀的黄瓜闻起来不像黄瓜。如果没有刺，黄瓜就老了。
三、看瓜条：瓜条直、细长、均匀，短黄瓜肉质好、口感好。齐形瓜大腹尖细颈是黄瓜的一种，存放时间长了发育不良或老化，大腹便便的黄瓜很多。另外，如果瓜条和瓜茎枯萎，采摘后要存放很长时间。
第四，看瓜的颜色：瓜是鲜绿色的，竖边的比较嫩。黄色或接近黄色的瓜是老瓜。瓜的颜色是青黑色的，比较好吃。那些浅绿色的黄瓜不好吃。
5.看竖纹：好吃的黄瓜表皮上的竖纹比较突出，用手摸和看就能察觉。那些表面光滑没有竖条纹的黄瓜不好吃。
6.看个头：不要太大，太大的黄瓜不好吃，相对小的黄瓜好吃。
7.看顶花：顶花的黄瓜不一定是新鲜的，也可能涂了化学物质。其实在一根正常成熟的黄瓜里，顶花会自然脱落，顶花会萎缩留下疤痕。如果黄瓜顶端突出的根瘤像一顶小帽子，那显然是涂了赤霉素。其典型特征是花芽与花蕾交界处有明显的丘疹。自然生长的黄瓜顶部要自然流线型，像顶部有明显结节的黄瓜，最好不要买。
八、用手捏：用手指甲捏黄瓜，感觉又脆又嫩，带水的黄瓜鲜嫩。
黄瓜买什么样的好
看情况。
新鲜的黄瓜很难捏，但如果黄瓜因为细菌生长和脱水而变软，不建议继续食用。
但如果将黄瓜放入冰箱冷藏或冷冻时间过长，黄瓜内部的细胞因冷冻而破碎，就会变软，所以黄瓜还是可以吃的，对人体没有什么危害，但冻伤的黄瓜营养价值会比以前低，食用口感也会有一定影响。
00-1010带花黄瓜不一定有激素。一些不法商人使用一些激素浸泡盛开的黄瓜，这样黄光辉就有黄色的花了，但我们不能完全一概而论。建议多吃常规蔬菜，尽量不要吃带花的大黄瓜。
00-1010黄瓜为绿色蔬菜，具有清热解毒、减肥的作用。建议每天都可以吃黄瓜，有利于健康，但是变色的黄瓜是人工上色的，有害健康。
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