你知道肝癌吗？所谓不知者无畏，不要再认为肝癌离我们很远了，要知道我国因肝癌死亡的人每年都在更新，甚至死亡人数可以和发病人数相比。
如今，已经成长为可以导致全民死亡的第二大癌症，几乎在每8个因癌症去世的人，都有可能因为1人死于肝癌，男性要远大于女性。
这也应了那句话——癌从口入，也并非没有道理。在这里营养师发出提醒：为了保护肝脏的健康，这几种食物要管住嘴。
第一种是发霉食物，这类食物最关键的是一种叫做黄曲霉毒素的致癌物，这种致癌物被世界卫生组织下属的国际癌症机构列为1类致癌物，即最严重的类别，对肝脏有明显的危害。
黄曲霉毒素是什么厉害的角色？
还别说危害性很大，它是黄曲霉菌群的一种，当食物感染该毒素后，会出现明显的黄色或者是黄绿色。由于它有温度限定，非常适合在30~39摄氏度中生存。
即使很小的量也容易危及身体健康，根据中国科学院微生物研究所指出，黄曲霉毒素的毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，一旦接触1mg也容易诱发癌症，接触得越多危害性越大。
根据黄曲霉毒素极易感染的食物，都是大家需要格外关注的，有花生、大米、玉米、馒头、面包等。此外，大家还要注意冰箱等容易藏污纳垢的地方，由于湿度符合条件，也有可能感染黄曲霉毒素。
如果大家在买食物时，发现有这种现象，还可以及时退回，如果家里的任何食物有发霉迹象，切记不能把发霉的地方去掉后继续食用，以扔掉为主。
如果一个袋子里有任何食物发霉，剩下的食物都最好不吃了。对于不小心进食到黄曲霉毒素的食物，稍有不适及时去医院检查，避免病情出现恶化。
第二种酒精，酒精和肝脏的关系很密切，当酒进入肝脏后，肝脏需要解毒，而酒精在代谢过程中还会产生对肝脏危害的乙醛，一旦过量沉积，当肝组织发生炎症坏死，诱发肝炎，如此还继续喝酒，还会接着恶化，再到肝硬化，甚至是肝癌。
如果你已经患上酒精性脂肪肝不能忽视，尽早配合医生，并且要做到定期检查，避免长期如此诱发肝癌。在这种情况下，建议你一口酒都不要喝，才能为身体保驾护航。
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