南瓜珧柱粥
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
食材
南瓜500克，江珧柱50克，粳米250克。
做法
先将南瓜削皮，洗净，切小块；江珧柱取盘装盛放进微波炉，用中火烤20秒，取出，趁热拆丝；粳米洗净，用清水浸泡30分钟。然后，把备好的食材置于砂锅内，加入适量清水，用武火煮沸后改用文火熬1小时，精盐调味，即可。
功用
本粥食材中，南瓜性味甘平，善于补中益气、益心敛肺、解毒消肿；江珧柱性味甘咸平，长于滋阴补肾、调中消食，与性味甘平，功擅补气健脾、除烦止渴的粳米一齐熬粥。味道甘香可口，粥性平和，共凑补气健脾、益心敛肺、滋阴补肾、调中消食、除烦止渴之效，适宜于仲秋时节一般人群服食。也可用于脾肺虚弱，心肾不足者的调养。
编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
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