如何倒红酒(喝红酒时如何正确倒酒？)
随着葡萄酒在中国越来越受欢迎，有些人会用葡萄酒招待客人，但这时倒酒就成了一个问题。
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倒酒看似简单，其实是个技术活。不了解基本操作很难开始。同时，倒酒的态度也能体现一个人的素质和修养。怎样才能把酒倒出来不漏，又能表现出优雅和礼貌？今天，九九就带大家学习如何正确倒酒！
倒红酒的正确姿势是什么？
倒红酒的标准动作是倒酒前用干净的毛巾擦瓶口。冰桶中取出的酒瓶在垫上之前，要用毛巾擦干净。为了让一些酒保持较低的温度，还需要将酒倒入用餐巾纸包裹的瓶中，以免暖手。
然后，酒应该从客人座位顺时针倒。倒酒时要站在客人的右后方，右手拿着酒瓶，左手放在背后，双脚呈丁字步。不要让你的手离瓶口太近，更不要到处动手。红酒一般是1/3倒，关门的时候要调头，这样最后一滴酒也落在客人的杯子里。(从左到右动手是非常忌讳的，如果客人理解的话。古代只有犯人去刑场，才会轮流倒酒，也叫断头酒，所以要记住第一个客人倒酒，必须到另一个客人的右边去倒酒。).
倒酒有两种方式，一种是托盘端倒酒，即把客人挑选的几种酒放在托盘里，左手端着，右手拿着，根据客人的需要把需要的酒倒入杯中。这种倒酒的方法方便顾客选择；另一种是徒手倒酒，即左手拿着餐巾纸，右手拿着酒瓶，将客人所需的酒依次倒入客人的酒杯中。
倒酒顺序：
先起泡酒，后静止酒：起泡酒酒体轻盈，口感酥脆，适合先上桌。除此之外，起泡酒还可以作为带甜味的甜酒使用，例如Asti Mosca的微甜起泡酒，与提拉米苏搭配很好。
先干后甜：先干后甜，以免烧坏味蕾。
先轻体，后重体：这样既能感受到轻体的精细，又能感受到重体的复杂。
先白后红：白酒单宁较少，酒体较轻，适合在红酒之前饮用。
先年轻，后成：具体来说，就是先上简单的葡萄酒，后上复杂的葡萄酒。一般来说，成熟的葡萄酒结构和风味都要更加复杂些。不过，很多陈年的葡萄酒口感更为精细，不宜搭配浓郁的牛排。建议您先喝精细的陈年葡萄酒，再喝红葡萄酒来搭配牛排。
标准的倒酒量：
倒酒时，一杯葡萄酒的标准容量大约在150-180毫升。如果你想每次倒酒都表现得很完美，可尝试用水练习，往酒杯中倒入150-180毫升左右的水，然后再往同样的酒杯中倒入同样高度的葡萄酒，反复练习，你必然会熟悉这一标准容量，准确地倒酒。
如何醒酒：
要知道，醒酒最主要的功能是将葡萄酒与瓶底所形成的沉淀物分离。
1.饮用前应该保持酒瓶处于直立状态。新酒一般需要一天,十五年以上的葡萄酒至少保持直立状态八天。
2.醒酒器、漏斗、滤布、光源等工具都要在醒酒前准备好。
3.不要摇晃或者转动酒瓶,打开瓶封后,用湿布擦拭瓶口透过光源观察瓶底,确定沉淀物没有污染上方液体。
4.目光与酒瓶成90度,慢慢倾斜酒瓶,缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。
5.将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩,确保醒酒器中无沉淀。
倒红酒其实是一个非常讲究的礼仪知识，如果倒红酒的方法错了，不仅仅会影响红酒的口感，而且让旁人对于你的红酒知识也会存有一定的怀疑态度，所以如果你也喜欢喝红酒的话，一定要学会如何倒红酒。
怎样倒红酒（喝红酒时如何倒酒才正确？）
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