(科学常识)
杜甫诗中的冬至是指二十四节气中的第二十二个节气“冬至日”。无论是在占星术、气候学还是在我们的日常生活中，这都是一个重要的节日。
“冬至日”是西周时期的一个节日。然而，一开始，这是一年的开始。战国秦以后，汉武帝到来，用“夏历”将“冬至日”与正月分开，一直延续至今。
2021年的“冬至日”是12月21日(农历十一月十八)。这一天，阳光直射北回归线(南纬23度26分)。从占星学的角度来看，这是南半球光和热最多的一天，但对我们的北半球来说，情况正好相反。同时，这一天也是南半球白天最长、夜晚最短的一天，在南极圈是极其白天的，而在北半球则正好相反。
有人可能会说，在我们的现实生活中，感觉不是这样的。冬天最冷的时候不是“三月九日”或者“四月九日”吗？这与大陆和海洋的分布有关。由于陆地和海洋的物理性质不同(主要是指吸热和放热的差异)，最低气温的出现会受到影响，而且总是会推迟一点，通常会推迟一个月，以至于当我们感到最冷的时候，会是“三月九日”和“四月九日”这两天。
“冬至日”后，随着阳光直射点向北移动(返回)，北半球的太阳光热会逐渐增加，温度会慢慢升高。真的是一句话“冬天来了，春天还会远吗？”
在我们北方的民间，冬至日是一个重要的节日。这一天，有祭祖活动的人也会吃饺子和爆米花。山西晋中地区流行一句话，“有病爆爆米花，包饺子治病”，意思是“冬日”开始了，最冷的时期到了。我们必须注意保护我们的健康和预防疾病。当我们在春节吃热饺子时，温度会再次上升，这将有利于我们的健康。
关于“冬日”有很多传说。现在我来给大家讲一个“冬日”吃饺子的故事。
在古代，女娲在神农山用泥土造人。冬天天寒地冻，女娲捏出来的耳朵一个接一个被冻掉。女娲很着急，于是女娲用针线把泥人的耳朵一个一个缝好。有一天，女娲缝了一个泥人的耳朵，把剩下的线塞进泥人的嘴里，转身去找剪刀。当她拿着剪刀回到泥人身边时，一个好主意瞬间浮现在她的脑海里。
女娲在泥人的耳朵一端绑了一根绳子，另一端让泥人在嘴里紧紧咬着，这样泥人的耳朵就不会冻掉了。后来，人们害怕在冬至时冻住耳朵。他们还把绳子的一端绑在耳朵上，另一端放在嘴里。时间长了，咬线，(谐音：咬)，就变成了吃饺子，因为饺子很想要耳朵的形状，在“冬日”吃饺子就流传下来了。
亲爱的朋友，你知道这些知识和这些故事吗？
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