1.饮食中应该有适当的蛋白质。多吃蛋清、瘦肉、鱼和各种豆类及豆制品，以供应身体所需的氨基酸。
2.多吃新鲜蔬菜和水果，因为它们含有维生素C、钾和镁等。有助于软化血管，降低血脂和血压。
3.多吃富含铬和碘的食物。铬是人体必需的微量元素，对肝脏代谢有重要的调节作用。碘可以减少胆固醇在动脉壁的沉积，帮助软化血管。如海带、紫菜、全麦、粗粮等。
4.每天6克盐为宜。由于盐中含有大量的钠离子，人体过量摄入钠离子会增加血容量和心脏负担，增加血液粘稠度，从而升高血压，对脑卒中患者不利。
5.应该限制动物脂肪。如脂肪、黄油、奶油等。而胆固醇高的食物，如蛋黄、鱼子酱、动物内脏、脂肪等。因为这些食物中含有的脂肪酸会促进动脉粥样硬化。植物油如大豆油、茶油、芝麻油、花生油等。可以使用。
6.避免辛辣刺激性食物，如酒、浓茶、咖啡和刺激性调味品。此外，少吃鸡汤和肉汤有利于保护心脑血管系统和神经系统。不要暴饮暴食。
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