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襄阳美食“干货”
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襄阳，湖北省地级市，是湖北省政府设立的省级副中心城市。襄阳是国家历史文化名城，是楚文化、汉文化、三国文化的主要发祥地。是历代重要的经济、军事要地，被誉为“中国第一城”、“铁打襄阳”、“兵家必争之地”。著名景点有：古隆中、襄阳市、唐城、汉城、米公寺、流明寺、保康尧治河村旅游区、保康县五道峡自然风景区、卢九寨子、南河风景区、谢山国家森林公园、水井庄、春秋寨等。
除了很多名胜古迹，这里的美味小吃也很特别。你来这里的时候一定要尝尝这些美味的食物。在这里，我给大家介绍一下襄阳的特色美食。
牛肉面条
襄阳牛肉面、牛杂面、黄油面是襄阳人最爱吃的早餐。2015年，襄阳牛肉面成功申请世界遗产。它的特点是辣、辣、鲜、回味悠长。方法很简单：煮开后，将面条放入锅中，煮开后捞起，加入香油冷拌。食用时，将一把放入勺子中，放入沸水中烧热，然后加入熟牛肉、牛杂、辣椒等调味品。
襄阳呼拉塘
襄阳草裙汤是襄阳市一种独特而经济的风味小吃。糊状汤用料讲究，调味品齐全。主要食材有粉丝、面筋、山药、黄花、木耳、牛肉丝等。调味品有胡椒、丁香、肉桂、草果、茴香、豆蔻等。在篮子里混合、粉碎和过筛。做法是：先将主料煮熟，再用糖浆上色，并用面筋水洗黄。煮好的汤是粉红色透明的糊状物。辣，微辣，味道悠长。
襄阳唐堤
襄阳缚蹄是湖北省襄阳市的一个特色小吃。猪蹄用各种调料腌制几天。之后用细麻绳在通风处缠紧，过几天再把熟食取下来。吃的时候切成圆片，外环的猪皮是深红色的，内环的肥肉鲜亮漂亮。蹄子味道醇厚，是下酒的好菜。
孔明才
孔明菜是当地的特产美食，据说是诸葛亮隐居襄阳隆中时创造的。孔明菜，也叫萝卜，是芥菜的变种。腌制后，经过干燥和加工，制成独特的食物。需要的时候可以炒着吃，也可以和其他食材混合做成汤喝。
红豆沙蒸猪肉片
它以肥肉和青豆泥为主要原料，用肉包在沙子里，在锅里油炸而成。煮好的菜色泽金黄，沙馅饱满，外酥内嫩，嫩而肥而不腻。深受当地人特别是老年人的喜爱。
三面板
是湖北襄阳的传统名菜。制作时，以猪肝、排骨、猪脑为配料，将炒紫芥菜、炒排骨、炒猪脑的优点集中在一道菜里。三个菜各有一种颜色，每个菜一个菜，三个吃一个菜，因此得名。
培根巴巴
腊肉粑粑很简单：把腊肉切薄，裹上面糊，锅里倒入香油，煎至两面金黄。吃起来油而不腻，香脆可口，腊肉的香味和面团的酥脆相得益彰，深受宜城人的喜爱。
酸浆表面
酸、香、辣、油而不腻，温度适宜，味美、酸、鲜、味美，尤其是夏季食用后，具有解暑开胃的功效，成为夏季最佳食品。酸面不仅最适合夏天吃，也最适合夏天做。正宗枣阳酸奶面里的酸菜是芹菜做的，夏天收割，制作时需要发酵。夏天高温时，发酵只需一周，而冬天发酵需要半个月到一个月。因此，枣阳人夏天习惯吃酸奶面。
炒黑猪肉
炒黑猪是襄阳古城的特色美食。黑猪肉来自当地饲养的野生黑猪。由于生长期长，运动量大，这种猪肉的肉质与普通猪肉有很大的不同
宜城板鳗不能用刀割肚。首先，把笔鳝(也就是像刷杆一样粗的鳝鱼)放入滚烫的铁锅里，让它跳死。除去粘液后，用清水洗净，然后在锅中放入香油，用文火反复煎。当鳝鱼由硬变软变卷时，加入盐、胡椒粉、姜、蒜、红辣椒丝和麻辣酱等调味料，晾干后压平成褐色。吃鳝鱼，有一个吃法：用筷子夹住头，顺着脖子走到嘴边，把肠子和头扯下来，把尾巴放进嘴里，用骨头咽下喉咙。
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