用户问题：
10克的勺子有多大“推荐收藏”
出色的回答：
也是糖，
说起白糖，大家都觉得不好，是“上火”
说到红糖，就是“补血”、“暖身”的意思。
说到冰糖，它的意思是“火”和“润喉”
每个人都是糖。为什么差别这么大？
红糖和冰糖真的比其他糖好吗？
今天，边肖将谈论它。
糖的种类那么多，有什么区别？
红糖、白糖、白糖、软糖、冰糖.听了这么多，其实它们的主要成分是蔗糖，它们的来源是甘蔗或者甜菜。
成分差不多，区别在于技术。
红糖是最简单的工艺。
甘蔗或甜菜压榨，过滤煮沸，然后浓缩成红糖。红糖的颜色来源于烹饪过程中的氧化褐变等反应，因此红糖具有特殊的“焦糖”风味。
黄糖、红糖、红糖的工艺基本相同，色差只是煮制时间和温度的细微差别。
因此，红糖、红糖和黄糖保留了甘蔗或甜菜中较多的营养成分，但大部分是蔗糖，约占95%。
在红糖的基础上，还要经过提纯和漂白，才能精制成白糖。
将白糖重结晶成不同的晶型，可以产生白糖(颗粒状晶体)、冰糖(冰晶)和绵白糖(细小晶体)。
在这个阶段，糖、蔗糖占99.9%以上。
至于黄色冰糖，是不经过严格脱色，通过重结晶得到的。容易猜到吗？
总而言之：
它们都来自甘蔗或甜菜。颜色越深，保留的营养越多，但主要成分是蔗糖。
尽管如此，大家总认为红糖和冰糖“营养更好”。是真的吗？/你不说。
边肖的糖勺大约是10g(如果是大陶瓷勺，一般是15-20g)。
我们来看看10g糖的营养：
很明显，红糖确实比其他三种糖含有更多的钾、钙、铁和镁，但区别有多大呢？这个“有营养”吗？
如果我们把人们一天需要的营养比作100元，那么红糖和白糖的区别就是1分钱和2分钱的区别不好。
至于冰糖，和白糖一样属于一毛钱的档次，唯一的区别就是外观。
看看卡路里。红糖的热量比其他糖低一点。差别不大。所有的糖都是热弹，红糖也不例外。三茶匙糖的热量相当于两两米饭。
现在你知道了，对吧？你认为优越的红糖和冰糖只是表面文章。
聊完营养，我们再来看看他们各自传说中的“功效”。
红糖能“补血”吗？
所谓红糖补“气血”，这是中医另一个模糊的概念。我们就不讨论什么是“气血”了。先说说红糖到底是能补充真血还是能改善贫血。
贫血的原因很多，缺铁性贫血就是其中之一。女性更容易患缺铁性贫血。改善的方法是补铁。红糖被认为是很好的补铁剂。真的吗？
作为18-49岁的健康成年人，男性每天至少需要12毫克铁，女性需要——20毫克以上。一勺红糖只能给你0.2毫克的铁，这只是你日常所需的1%。
用红糖补血，可能一天要喝100勺红糖，然后吃3900大卡。过一段时间，你可能会发现自己因为肥胖而患上了糖尿病.
更不靠谱的是，红糖中的铁是“非血红素铁”，不利于人体吸收，吸收率只有1%-3%。也就是说，100勺可能不够，但是1000勺.所以，用红糖补铁是不可能的。
另一方面，动物内脏、动物血制品和瘦肉中的铁含量不仅是红糖的几十倍，而且被很好地吸收了血红素铁。
以猪肝为例。一两(50g)猪肝含铁12mg，吸收率可达20%以上。几口炒猪肝胜过一罐红糖。
红糖治疗痛经？
没有证据表明红糖对缓解痛经有任何作用，更不用说“改善月经不调”了。这些都是传说。
如果热红糖水能让你对痛经感觉更舒服，那可能更多的是热水的作用。同时，月经期容易出现情绪波动，有研究表明，吃甜食会加重焦虑。
如果红糖水对你产生了心理安慰作用，月经不舒服的时候喝一杯也没关系。但毕竟是糖，不想胖就不要喝太多~
冰糖“被火烧”了？
什么是“生气”？其实从来没有一个明确的定义。但是任何轻微的不适在人群中被称为“上火”:例如，喉咙干、头晕、脑热、痤疮、便秘、口腔溃疡等等.
吃冰糖对这些症状有用吗？
我前面说过，冰糖和白糖的区别只在于工艺，核心成分是同样的——蔗糖。如果冰糖可以治愈“上火”，那么其他含有蔗糖的食物也应该可以。
但事实是，大量的科学研究不仅没有发现加工糖有任何保健功能，反而证实了它对健康的严重危害：损害牙齿，促进肥胖，促进糖尿病，促进肾结石，促进痛风，增加心脏病和各种癌症的发病率。
吃太多多糖不仅是“生气”的一种方法，甚至是“生气”本身的一些症状的原因：
糖的高渗透压会导致口腔局部脱水，从而引起水泡或溃疡；
高血糖水平影响雄激素水平，从而影响皮脂分泌。吃太多糖可能会让痘痘更容易。
此外，吃糖过多也会影响食欲，使你不能吃其他富含维生素和纤维的水果和蔬菜，这将进一步导致营养缺乏，舌头生疮，牙龈出血，便秘等。
生气的话，多吃水果蔬菜，粗粮杂豆。
暂时戒掉油腻、生冷、甜食更靠谱。而不是吃冰糖。
至于冰糖其他的“功效”，什么“润肺止咳”之类的，也同样没有任何证据。如果你觉得非得喝冰糖水才舒服，那可能就是你喜欢吃甜的，或者是其他一起煮的东西发挥了效果。
好了，最后总结一下
“红糖”和“冰糖”
并没有比其他的糖优越到哪里去。
都是糖，
都是热量炸弹，
吃多了都会胖，
还容易得病。
<!--
图说天下
-->
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/149914.html
