柿子含有糖、维生素、微量元素和蛋白质，营养价值很高。《本草纲目》记载：“柿子，高大乔木，大叶子圆而有光泽，四月花小，黄白色，坚蓝绿色，八九月熟。”
柿子都是宝，各个部位都可以入药。
柿子皮
柿子皮是一种尚未成熟的绿色果皮。柿子皮味甘、涩、寒，具有清热解毒的功效。《滇南本草》记载：“柿子皮糊煮无名肿毒。”摘下未成熟的柿子，剥去外果皮，敷在患处。
柿蒂
柿蒂是柿子的宿萼，又称“柿柄”。其味苦、涩、平，属胃经，有降逆止咳之功。柿蒂味苦，大清洗，专归胃经，有降胃气，止呃逆之功。到目前为止，需要药物。因其性质温和，可适用于胃气上升引起的各种打嗝。比如《济生方》，柿子梗搭配丁香、生姜治疗胃寒呃逆。
柿叶
柿叶一般在秋天采收。柿叶苦寒，属肺经。具有清肺止咳、凉血止血、活血化瘀的作用，常用于肺热咳喘、肺胀气、各种内出血、津液伤渴等。
高血压、高血脂患者可适量服用柿叶、茶叶，沸水冲泡15分钟左右即可饮用。这种茶可以随时服用，每天1~2剂，但要注意晚上不要喝，以免影响睡眠。
此外，柿叶还可用于治疗面部黄褐斑。方法是将青柿叶晒干，磨成细粉，50克柿叶与50克凡士林混合，然后在睡前涂抹在黄褐斑上，第二天早上洗掉。一般连续使用15 ~ 30天后黄褐斑会慢慢消退。
柿子花
柿子花，顾名思义，就是柿子树的花。花落时采收，具有降逆、和胃、解毒、收敛的功效。主要用于治疗呕吐、反酸。《滇南本草》记载“(柿子花)可治一切呕吐反酸”，汤剂服用3~6克。柿子花也可以外用。"柿子花晒干到底，擦一擦治痘痘."
柿子霜
柿霜是指柿子外产的白色粉状奶油。味甘性凉，归心、肺、胃经。具有润肺止咳、生津利咽、止血的功效。主要用于治疗肺热干咳、咽干、口舌生疮、吐血咯血等。也可用于治疗慢性气管炎。若干咳咽痛，每日两次，与柿霜、温水同服。但由于柿子性寒凉，感冒咳嗽者禁用。
建议大家适量吃柿子或柿子，最好不要空腹吃。柿子和干柿子含有较多的鞣酸。如果空腹或大量食用，它们会与纤维素、蛋白质等物质形成不溶于水的柿石。柿子结石可引起急性胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐、肠梗阻等症状。如果有胃肠功能的患者，柿子结石长时间留在胃里无法排出，会刺激胃黏膜，导致炎症、溃疡等慢性损伤。
柿子或干柿子很好吃，但并不适合所有人。脾胃虚寒、痰湿偏盛、外感风寒、脾虚泄泻或疟疾的人不宜食用。《神农本草经疏》记载：“肺经无火，客寒咳嗽者，宜忌之。感冒腹泻和拉肚子、胃萎陷都要避免。众所周知，脾有寒积，风寒腹痛，感冒呕吐，不宜服用。”《随息居饮食谱》记载：“凡寒因气虚，痰湿过多，外感
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