今天雪下得很大，然后会越来越冷。大寒天“吃火锅，唱唱歌”是每个人的小运气，但对有些人来说，吃火锅一时提神，但吃了之后腹泻太酸了。
每个人都吃火锅。为什么有些人“不能容忍”这么美味的食物？想无痛享受美食该怎么办？
为什么一吃火锅就腹泻？
1、辛辣刺激
不吃辣的火锅是没有灵魂的，所以大家要选择合适的辣度。辣椒中的辣椒素对胃肠道有极大的刺激性，会带来烧灼感和刺痛感。消化道不能分解代谢辣椒素，只能加速蠕动排出辣椒素，从而扰乱胃肠动力，引起腹泻。
2、吃太生
焯水后立即取出，味道会更新鲜、更爽脆、更顺滑，但这可能会引起消化不良，也可能会造成食用后食物中隐藏的细菌和寄生虫卵。据研究，三种严重的寄生虫病，——旋毛虫、绦虫和囊虫病，都可能通过火锅传播。脏猪肉片、羊肉片、牛肉片很可能含有这三种寄生虫。所以，记得在吃之前把肉彻底煮熟。
3、冰火两重天
很多人在吃火锅的时候喜欢喝冷饮，但有时候忽冷忽热会导致胃肠道异常收缩、消化不良和腹泻。尤其是本身有慢性胃病的人，更容易诱发慢性疾病的急性发作。
4、吃太久、吃太多
吃火锅的时候，我们经常边吃边聊，很容易忽略用餐时间，这种长期持续的进食会大大增加胃肠道的负担。因为胃不断接受食物，胃液、胆汁、胰液等消化液不断分泌，消化腺无法正常有规律地休息。此外，许多人吃得太多太多，导致胃肠功能紊乱，恶心、呕吐、腹痛和腹泻。
可以备什么药？
吃火锅后腹泻多为刺激性引起的急性腹泻。对于症状轻微的患者，其实只要适当选择清淡易消化的饮食，安心休息几天后症状就会好转，也可以在家准备以下两种药物缓解症状。
1、胃粘膜保护剂
这些药物可以增强胃粘膜的屏障功能，增加胃粘膜对胃酸和胃蛋白酶的抵抗力。常用的如蒙脱石散(思密达、必奇)等。需要注意的是，蒙脱石可以吸附益生菌。若与抗生素合用，应先服蒙脱石散，半小时至一小时后再服益生菌或抗生素。
2、益生菌
益生菌可以调节胃肠道的菌群，不仅对人体健康有益，还可以缓解患者的腹泻症状，特别是对于急性胃肠炎和病毒感染引起的腹泻患者。常用的有双歧杆菌三联活菌胶囊(培菲康)、马米艾、正肠生、常乐康、金双歧等。
需要注意的是，益生菌和抗生素之间可能存在矛盾，不适合一般活菌制剂与抗生素一起服用。但是，益生菌可以调节抗生素引起的菌群紊乱。在这种情况下，应先服用抗生素，两小时后再服用益生菌。
此外，急性腹泻患者可能出现脱水和电解质紊乱，应注意补液和纠正酸碱失衡。
抗菌药物不宜随意服用
当看到腹泻可能是微生物刺激引起时，有些人会想到使用抗生素，但药剂师不建议将抗生素放在家里。抗生素是处方药，应在医生的指导下使用，如：
1.需要判断是否是细菌感染；
2.青霉素需要皮试；
3.18岁以下儿童不宜使用喹诺酮类药物等。
另外，滥用容易引起耐药性，长期使用会过期造成浪费。如果症状严重，比如腹泻好几天没有好转，身体虚脱，要及时去医院检查治疗。
药师说吃火锅可以注意这些
吃火锅引起的急性腹泻要重点预防。
如果吃火锅，可以避免锅底太油太辣；选择饮料时，避免冷饮，选择大豆糜
李锐/药剂科编写
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