2021-12-15 22:08:02
1.只需准备一个电动打蛋器，然后放入蛋清中开始慢慢打圈。你也可以把蛋清冷藏一会儿，这样会更容易打发掉。
2.如果没有打蛋器，可以准备一个矿泉水瓶，然后将矿泉水瓶底部横着切开，再竖着切成章鱼爪，最后用塑料瓶底部的圆圈将蛋清搅打。
3.另外，打发蛋白时，在蛋白中分三次加入细砂糖或糖粉。这三倍的糖要在蛋清中有小气泡，蛋清中有细腻的气泡和白色，蛋清中有纹路的时候加入。
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