水果和蔬菜可以用这种方法清洗。
细菌感染是胆色素结石的重要原因，除了吃来历不明的食物，还要注意自己洗菜。
很多人只是用水冲洗食物，看起来已经洗过了，但可能还是会留下看不见的细菌，甚至表皮的杂质也没有清洗干净，增加了口对口传播疾病的机会。
我们的工作人员做了洗菜测试，告诉你如何洗菜才能最干净。
方法一
倒入适量小苏打，搅拌均匀，然后将蔬菜放入小苏打水中浸泡10分钟。这样洗菜不仅可以去除水中的细菌污垢，还能有效去除农药残留。
方法二
用清水清洗表面不平整的果蔬，如苦瓜。用清水清洗后，放入含小苏打的水中浸泡10分钟，反复旋转果蔬，这样表面的大部分污垢和细菌都可以去除，而不需要去除果蔬的外皮。
方法三
在水中倒入少许盐，搅拌均匀。比如像菜花这种表面不平整的蔬菜，容易藏虫子。将蔬菜放回盐水中浸泡5分钟，有效去除菜花中的虫子和细菌污垢。浸泡后，用清水冲洗，即可烹饪。
不要长期吃素
减少高脂肪饮食，适当吃素食可以降低胆结石的发生率，但是如果你吃太素，完全不吃肉，可能会增加胆结石的风险。
因为胆汁分泌主要是帮助消化脂肪，如果长期吃素，会造成胆汁在胆囊内过度浓缩和淤积，诱发胆结石。
资料来源：北京电视台健康之家
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