它是铁米或钢铁。如果我不吃饭，我就饿了。这是一个流行的说法，也反映了米饭、面食等主食在人们日常饮食中的重要性。糖尿病患者在主食方面要特别谨慎。他们爱吃米饭、面食等碳水化合物主食，但想吃就不敢吃。
糖尿病患者少吃主食会怎么样？
部分糖尿病患者对碳水化合物摄入控制过于严格，主食摄入明显不足。湖北有个黄阿姨，确诊糖尿病五年了。听说吃米饭馒头等主食会影响血糖。为了更稳定地控制血糖，黄阿姨几乎不吃米饭面食等主食。
结果，黄阿姨的血糖没有下降，反而上升了。其实黄阿姨的做法是不科学的。糖尿病患者主食吃得太少，反而会影响疾病的控制。所以黄阿姨的极端做法起到了相反的效果。
柳叶刀：碳水类主食吃太少会缩短预期寿命
大脑只使用一种碳水化合物——葡萄糖来提供能量。如果碳水化合物的摄入量减少，大脑的能量需求得不到满足，就会对大脑造成损害。因为主食吃得少会影响到胰岛素的分泌，胰岛素分泌减少，对血糖的控制力下降，血糖就会上升
发现， 《柳叶刀公共卫生》 上一项覆盖43万人长达25年的研究表明，碳水化合物摄入过多或过少均会缩短预期寿命，其摄入量和预期寿命存在U型关系。
研究人员认为，在大多数情况下，减少碳水化合物主食的摄入会促进更多动物蛋白和脂肪的摄入，导致体内炎症加重，加速衰老，这可能是死亡风险增加的原因之一。
糖尿病患者要避开哪些主食？
从50岁开始，碳水类食物占食物总量50%到55%的人群平均剩余寿命为33年，占比低于30%的人，剩余寿命缩短4年，占比在30%到40%的人群，剩余寿命将缩短2到3年。
白米是南方人的主食，很多方人也北方人都以白米为主食。但是对于糖尿病患者来说，这绝对不是最好的主食选择。纯大米蒸出来的白米，血糖指数非常高，可以达到80以上。吃太多白米会升高血糖。
1、白米饭
馒头是北方人最喜欢的主食。除了馒头，还有其他面食，如面包卷、馒头和面条。这些面食也不适合糖尿病患者。血糖指数高，吃太多会使餐后血糖升高，不利于糖尿病患者血糖的控制。
eft;text-indent: 2em;" data-track="7">3、油条
油条是很常见的早餐食物，糖尿病患者要离它远一些。油条脂肪含量高，属于特别油腻的食物，不容易消化，还会让餐后血糖升高。
4、面包
面包的原材料属于淀粉，而且有些商家会往面包里加入很多糖、黄油或者膨松剂，不仅不健康，还会让血糖升高。
糖尿病患者应该如何吃主食？
1、粗粮搭配细粮
糖尿病患者不能一点细粮也不吃，可以添加一些粗粮，粗细搭配会预防餐后血糖升高。粗粮和细粮之间的比例大约是四比六，如果肠胃功能比较弱，可以适当的增加细粮比例，或者循序渐进的添加粗粮。
2、控制主食的量
不管是粗粮还是细粮，糖尿病患者都不能想吃多少就吃多少，要控制好量。同时，糖尿病患者可调整进食顺序，先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食。还要降低吃饭的速度，做到细嚼慢咽，每口饭咀嚼20~30下，也能有助于控制主食摄入量。
主食对于糖尿病患者来说并不是洪水猛兽，用不吃主食的方式降低血糖并不健康，这样做反而会让血糖上升。希望各位糖尿病患者都能用科学的方法调理饮食，既能满足味蕾，又不会影响到控制血糖，既能补充营养，又能提高生活质量。
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