有些糖友遵医嘱服药，注意饮食，定期运动，但血糖控制不好。我的邻居刘阿姨就遇到过这种怪事！
和刘阿姨仔细交谈后，我发现虽然她每天都吃很多菜，但是因为菜没选对，结果越吃血糖越高。.
众所周知，爱糖人士多吃蔬菜对血糖有好处。什么样的食物反而会升糖？有一些食材，在烹饪菜肴时经常用到，但是它们的碳水化合物含量略高，这与我们通常所说的蔬菜不同。对于糖友来说，这类碳水化合物含量略高的食材可以选择，但一定要注意控制主食量,不然你吃得越多，你的血糖就会越高。
事实上，这些菜是我们桌子的常客。来看看你家里有没有。
餐桌上的升糖蔬菜
除了上面提到的食材，我们在吃南瓜、莲子、板栗、菱角、百合、玉米粒、豌豆、芸豆、红豆、绿豆,等的时候也要注意减少主食的量。
糖友科学吃蔬菜三注意
#01 多选新鲜的绿叶菜
蔬菜营养丰富，糖友要保证每餐都有新鲜蔬菜。建议每天摄入一斤蔬菜，最好的是每天3-5种，其中深色蔬菜要占一半以上。.的
蔬菜个头大，能量低，膳食纤维含量高。糖友多吃有助于稳定血糖。
所以建议糖友们尽量多选择绿叶蔬菜。一方面，叶菜类蔬菜的维生素含量普遍高于根茎类和瓜类。另一方面，绿叶蔬菜是标准的低能量密度食物，其体积大，能量低。你可以放心地吃这些食材。
#02 让您的餐桌五颜六色
蔬菜也含有植物化学物质(如多酚、硫化物等。)，类胡萝卜素、维生素C、维生素E等营养物质，具有一定的抗氧化作用，对糖友的健康非常有益。建议大家多选择色彩丰富的蔬菜，多摄入抗氧化剂。
00-1010深绿色蔬菜：菠菜、油菜、芹菜、空心菜、莴笋叶、韭菜、西兰花、菊花、萝卜流苏等。
红色、橘红色蔬菜：西红柿、红辣椒等。
紫红色蔬菜：苋菜、紫甘蓝、紫葱、水葫芦等。
#03 巧烹饪营养保留更全面
选择蔬菜，还要科学烹饪：
(1)可以生吃的蔬菜洗净后可以直接食用，营养保留更全面。
(2)切前洗净，切后尽快煮熟，避免营养流失。
(3)快速翻炒，开汤上菜，缩短烹饪时间。
(4)炒熟即可食用，避免反复加热。
蔬菜应该每天吃。怎么做蔬菜更好吃？这里有三个食谱给大家。
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