巴旦木（巴旦姆、巴达木）源于古代波斯语Badam的读音，果实为巴旦杏，学名为扁桃（Amygdalus communis L.），是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（Amygdalus L.）乔木，是世界上著名的木本油料树和干果树种。巴旦杏属植物为西亚至少1300年以前由野生转化为栽培树种的品系。巴旦木引入新疆的时间没有详细记载，它主要分布在我国南疆地区的喀什和田。内地更直接称它为大杏仁或者扁桃仁，是国内最受欢迎的坚果之一。很多人喜欢吃巴旦木，知道巴旦木中含有很多对人体有益的成分，但具体对人体有哪些影响并不清楚。
