2021-12-10 21:20:47
1.先选择线条流畅的新鲜牛腩，不要买肉肥肉不均匀的牛腩。
2.用刀背拍打牛腩，破坏其纤维。
3.切成小块，加入适量料酒和耗油，滴几滴柠檬汁或菠萝汁腌制。
4.将腌制好的牛腩放入高压锅中按压20分钟。
5.牛肉煮熟后，翻炒炖煮，会特别软烂，可以节省时间。
6.炖牛腩时，放入茶包中，加入山楂片或啤酒或加几滴醋。
7.炖牛腩时，用热水代替冷水。
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