51岁的林海峰特别称赞“禁食和排毒养生法”，每天只喝从水果和蔬菜中榨出来的果汁，不吃其他食物。
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在师傅眼里，米饭就是毒药，吃米饭就相当于服毒！
俗话说：“人是铁饭是钢，不吃一顿饭就饿。”大米自古以来就是中国人的主食。怎么会变成毒药？
一、米饭或与慢性炎症、肿瘤有关
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大米是我们通常所说的主食，主要含有碳水化合物，是大多数人生存的主要能量来源。
在饥荒时期，许多中国人只能靠野菜、野果和米糠为生。谁能吃到饭，谁就是一大家子。
然而，到目前为止，人们的生活水平正在提高，吃米饭是一件常见的事情。
然而，一项新的调查指出，高碳水化合物饮食会增加血糖，这可能会促进体内的炎症，有利于肿瘤的发生和发展。[1]
有些人不禁要问，照这样下去，妙林法师似乎说的话真的有道理吗？
当然不是！如前所述，如果摄入过多的碳水化合物，有可能促进炎症，进而刺激肿瘤生长。
一个人每天的正常能量摄入约为1500千卡，因此建议主食控制在总能量的30%-40%左右是合理的。
二、我习惯吃米饭，该怎么办？
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如果今天告诉你少吃米饭，很多人会习惯的。因为改变饮食不是一两天就能形成的，是一个循序渐进的过程，需要专业医生和营养师的持续跟进。
起初，我们可以逐渐用米粉代替这些食物：土豆、玉米、南瓜、红薯、山药、芋头等。它们不仅含有碳水化合物，还含有丰富的膳食纤维。
膳食纤维可以减少胆汁重吸收，增强肠道蠕动，改善有益菌的滋生环境，维持肠道微生态的稳定。同时，膳食纤维可以很好地增加饱腹感，减少能量摄入，从而控制体重，帮助减肥。
三、除了碳水化合物和膳食纤维，这几类营养也很重要
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蛋白质：蛋白质是生命的基本物质。没有蛋白质，我们的细胞就会罢工。常见的蛋白质有：鸡蛋、牛奶、鱼和肉。
脂肪：脂肪提供能量。我们应该多吃优质脂肪：橄榄油、鱼油、椰子油、亚麻籽油、猪油等。可以保护心脑血管疾病，减少炎症的发生。
矿物质和维生素：妙林法师吃蔬菜和水果的习惯值得学习。它可以补充维生素和矿物质，增强我们的免疫力。但是不建议学他把食物捣碎成汁的方法，因为会升高血糖。
最后，妙林法师不吃米饭的饮食结构绝对不合理。每个人的饮食和营养需求应该是不同的。关注他的身体状况，每顿饭都吃，才是正确的健身方式。
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