小小健康者2021-09-09 23:28
今天和大家分享一下在《饮食术》中学到的一个新知识，喝牛奶不如喝豆浆。是不是很多人看到这里，都和我一样觉得好奇和不可思议，那么下面我们来学习吧。
首先牛奶中含有叫作乳糖的糖类物质，它会使血糖值上升，另外，已经有研究表明过度摄取牛奶会引起1型糖尿病。
为什么呢？我们来想一想，本来，奶牛最理想的状态应该是自由放牧，食用牧草成长的，但是由于批量饲养的原因，奶牛都被关在狭窄的牛舍中，饲料多为小麦，玉米等。而且还会使用抗生素和激素制剂等。我们很难想象这些影响不会反映到牛奶中，据说过度摄取牛奶是特应性皮炎和哮喘等各种疾病的病因所在，尤其怀疑与大肠癌的发病有关，这些说法虽然还未确定，但是也没有被否定，至少在不能否定的情况下，我们还是不多喝为好吧。
那么问题来了，大家都认为喝牛奶可以补钙呀！实际上，吸收钙的过程中镁是不可或缺的，但是，牛奶中几乎不含镁，所以，喝牛奶补钙能否达到我们期待的效果，还是个未知数。
那为什么和牛奶相比，《饮食术》中作者推荐大家饮用豆浆呢？
首先，豆浆是大豆制成的，大豆中富含异黄酮，它具有抗氧化作用，可以说，豆浆是可以打100分的优质品。已经证明，异黄酮对女性的更年期障碍有良好效果。
作者还在说中提到，他本人很喜欢和喝“抹茶豆浆”，抹茶富含具有抗氧化作用的儿茶素。
所以大家在以后的生活中，可以多喝豆浆，它可是具有抗氧化作用的。
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