很多家长认为孩子吃饭不能喝水，但有些孩子不喝水就不能吃饭。孩子吃饭的时候喝水好吗？对孩子的消化吸收有什么影响？今天我们来分析一下。
固体食物排空率
不会受到液体的影响。
反对边吃边喝水的人基本上有两种观点：
观点：边吃边喝水会稀释胃液，从而影响消化效率。
关于水对胃液的影响，有研究分析了术前喝水患者的胃液，发现饮水对胃液的浓度、成分或pH值没有显著影响。也就是说，边吃边喝几口水，不足以完全“稀释”胃液。
观点：边吃边喝水，会快速将固体食物从胃里冲走，进入肠道，减少胃里的消化时间。为了验证这一观点，发表在《临床核医学》杂志上的一篇论文显示，研究人员通过同位素标记追踪了20名实验者的消化过程，发现胃中液体的排空速度比固体食物快，但如果液体和固体食物同时摄入，固体食物的排空速度不会受到液体的影响。
胃食管反流和消化不良患者
吃饭时不适合喝水。
综上所述，边吃边喝水不会缩短固体食物在胃中的消化时间。人体的消化系统是一个设计很好的系统，不会因为一杯水就马上罢工或者减速。但这个话题还是有一些“例外”。
大多数人吃饭时喝水都没问题，但并不是所有人都有问题。有些特殊的人确实觉得吃饭时喝水不舒服。比如有胃食管反流问题的患者，喝水会增加胃压而引起反流和不适。而且胃肠功能弱的老年人都容易消化不良，需要特别注意。
孩子们一边吃饭一边喝水。
不超过300毫升。
对于婴幼儿，家长要注意：边吃边喝水并不意味着随意喝大量的水。喝水太多确实会降低孩子的食欲。建议喝水量不要超过300毫升，因为喝水会增加饱腹感。不仅如此，大量的水分会稀释胃液，削弱胃的蠕动，对消化功能产生不利影响。喝很多汤也是如此。因为汤中含有一定的营养物质，会刺激胃酸的分泌，此时没有更多的食物供其消化，对胃黏膜会产生不好的影响。
所以吃饭的时候一定要喝适量的水，不宜“偷懒”和“送饭”带水。
文/何林娟(主治医师贵州省疾控中心)
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