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芹菜之所以有这种功效，是因为它富含芹菜素，具有非常好的降血压和舒张血管的作用。芹菜富含钾、维生素P，它们还有降血压的作用。吃芹菜有补血的作用，因为它含有较多的铁，所以吃了之后，它有补血的作用。有富含铁的食物，不仅有肉和动物内脏，还有很多像芹菜。
00-1010然而，中医认为苦瓜具有清热明目、解毒的作用。如果怕苦味，可以和糖凉拌一起吃，不会影响排毒效果。芹菜，排毒卫士，可以帮助排毒。如果放酒，要在即将出锅的时候放在油锅里。放白醋的话，要把花生漏出来，趁热放白醋，这样才会有更香更脆的效果。
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