明日白露，应季“6宝”别忘吃，应季而吃，比大鱼大肉还健康

导语：明日白露，应季“6宝”别忘吃，应季而吃营养足，比大鱼大肉还健康！

明日就是白露的节气了，白露，从字面上理解就是早晨路边上的小草已经有露珠了，其实说白了就是气温降下来了。白露节气一到，意味着白昼温差大，虽然气温降下来没之前热了，但是细心的朋友会发现，最近天气很干燥，经常喝水都感觉还是很渴似的。白露一来，在日常生活中，除了要及时添加衣物外，还要在饮食上多下功夫。这种节气，由于天气干燥，所以我们更应该及时给身体补充水分，多吃润燥的食物。

明日白露，应季“6宝”别忘吃，应季而吃营养足，比大鱼大肉还健康。对于食物，很多人都会认为肉比蔬菜有营养，于是有些稍微富裕的家庭，基本上每天都大鱼大肉的吃。其实现在这个年代的人，基本上都不会缺肉吃，相反肉还过剩，从而导致很多人都肥胖。其实每天保持有一顿肉就足够了，多吃应季瓜果蔬菜，其实比很多大鱼大肉还健康。特别是今年听说很多人都很难，挣不到钱，肉那么贵，还是多吃瓜果蔬菜吧。有些瓜类，像南瓜、冬瓜才1元钱一斤，对于我们这些普通家庭来说，实在划算！

一起来看看白露前后，有哪些食物是应季食物吧！

白露应季第一宝：南瓜

春天种下的南瓜，到了秋天，也就是现在这个时候，都变成了老南瓜。老南瓜又粉又甜，关键才1元一斤，平常多吃都不怕。南瓜富含胡萝卜素、膳食纤维、钾、镁、锌等人体所需的营养物质。南瓜既是一种营养比较丰富的日常蔬菜，而且价格很亲民，1元一斤，人人买得起。白露前后多吃南瓜，美容养颜、润肠通便，比大鱼大肉还好吃！

食谱：排骨蒸南瓜

排骨蒸南瓜的详细制作步骤：

1，把排骨洗干净，接着把排骨放在筛子上，控干水分。准备一把锋利的刀，尽可能把排骨一刀砍断，这样就能保证没有多余的碎骨。把排骨尽可能砍成均匀的长度，这样看着比较好看。如果嫌麻烦的，我们在肉档买排骨时，可以邀请肉贩帮忙把排骨砍好的，他们那里的刀还更加锋利有力一些。即便在超市买排骨，也会有工作人员帮忙砍好的。

2，把排骨放进盘中，加入适量的食盐、生抽、姜丝和蒜米，搅拌均匀，腌制20分钟。让排骨充分腌制入味后，再上锅蒸，这样排骨就很入味了。

3，挑选优质的老南瓜，我喜欢又粉又甜的老南瓜，所以我选的是粉甜的南瓜来制作这道菜式。把南瓜削皮，洗干净控干水备用。

4，把南瓜切成小块，切的厚度约5毫米。因为切得太薄容易软，切得太厚又难以蒸熟，所以5毫米的厚度就最适合。

5，把切好的南瓜平铺在碟子中，接着把腌制好排骨平铺在南瓜上。排骨的腌制汁随自己喜欢，倒进去也行，不倒也行。起锅倒入清水，放入一个蒸屉，接着把这一碟菜放在蒸屉上。保持大火，蒸20分钟即可。一道喷香又清淡的排骨蒸南瓜就大功告成。

白露应季第二宝：板栗

板栗可以说是这个季节性最强的坚果了。板栗富含淀粉、蛋白质、维生素的营养物质。板栗虽然好吃，但是由于板栗淀粉太多，所以如果一次性摄入太多会导致肠胃难受，所以即便板栗是应季食物，但也不能吃太多哟。

板栗可以直接煮来吃，也可以和鸡肉一起焖煮。板栗焖鸡块，同样是非常简单制作的。先把鸡肉砍成小块，腌制入味后煸炒成金黄色，然后再加入板栗，往锅中放水，一起焖煮至断生即可。

白露前后，天气特别干燥，像现在这种天气，其实板栗用来炖汤就最合适。板栗可以用来炖鸡汤，也可以和猪骨头一起煲汤。制作方法也是非常简单，只需要把所有食材处理干净，骨头或者鸡肉焯水，然后放在砂锅里，煲1小时即可享受滋润又滋补的板栗汤了。用板栗煲出来的汤水，浓郁又清香，喜欢喝浓汤的最爱板栗骨头汤了。

白露应季第三宝：柚子

柚子同样是中秋前后的应季水果。这个季节的柚子，含水量非常充足，富含糖类、有机酸、维生素、钙、镁、钠等矿物质。多吃柚子，能够给身体带来充足水分，滋润又解馋。

柚子一般有2种，一种是红肉柚子，另一种是白肉柚子，不管哪个品种的柚子，其营养价值都差不多。口感可能有点儿差异。一般来说，红肉的卖得贵一些相对会甜很多。而白肉柚子，大部分都是酸甜口味的。所以如果不能吃太酸的，可以选择红肉柚子。

柚子可以直接吃，也可以用果肉做柚子茶。柚子茶制作也是非常简单，把柚子果肉取下来，然后加入温水中，接着加入蜂蜜，搅拌均匀就是柚子茶了。剥开的柚子皮，可能很多人都会当垃圾扔掉，其实柚子皮用来做菜同样也是非常美味的。

白露应季第四宝：柚子皮

我猜10个有9个吃了柚子，柚子皮都是往垃圾桶里扔的。其实柚子皮可以吃的，而且柚子皮的营养价值也很高，看完今天的美食分享后，以后别把柚子皮当垃圾扔了，这可是不可多得的“宝”。柚子皮富含维生素C，美容养颜、吸油脂，对于女人来说，很多爱美爱瘦之人，更应该要多吃柚子皮。

食谱：柚子皮炒肉

柚子皮炒肉的详细制作步骤：

1，把柚子皮的最外层的黄色表皮削掉，制作这道菜，我们只要白色那层皮，因为黄色那层是有“辛辣味”，很难吃的。把柚子皮切成小长条，下锅准疏忽6分钟，捞出沥干水分备用。

2，锅里放入食用油，加入猪肉，煸炒香后，加入蒜米、辣椒、姜丝炒香。接着加入柚子皮，往锅中放入适量的食盐、生抽，鸡精，翻炒均匀，再加入半碗清水，焖煮至汤汁浓稠即可。出锅前，还可以加点儿花生油，自己压榨的那种花生油，特别香。想要保留花生油的清香味道，最好是出锅前倒入，一旦热锅炒过的花生油，就没那么香。盛出装盘，一道吸油脂的柚子皮焖肉就大功告成。

白露应季第五宝：冬瓜

冬瓜和南瓜一样，都是春天种下，现在就是收获的季节。冬瓜水分充足，同样富含维生素C。这个季节多吃冬瓜，润燥又下火，清甜又生津，特别好。

冬瓜可以用来制作红烧冬瓜，不过我觉得用来做冬瓜盅也非常不错。制作冬瓜火锅，冬瓜皮尽量不要去掉，这样效果更好。正因为冬瓜不去皮，所以必须在制作前就把冬瓜刷洗干净。然后把冬瓜雕刻成一个“盅”。像平常吃火锅一样，我们要先炖好一锅汤。然后把炖好的汤水放入冬瓜盅里，一边开火锅，一边烫各种各样的食材，这也是家常中很有创意的美食。

白露应季6宝：鲜枣

经常听到很多女人说，多吃红枣可以美容养颜。其实我不太喜欢吃红枣，感觉干巴巴的没水分很难吃。而提起鲜枣，我就垂涎三尺，特别爱吃鲜枣。新鲜的枣子，富含维生素C，并且每一百克的鲜枣中，维生素C含量高达243毫克。所以这个季节多吃鲜枣，及时给身体补充维生素C。

鲜枣直接吃最清甜。买回来的鲜枣，我们先用淡盐水浸泡，浸泡10分钟后，再用清水洗干净即可食用了。

明日白露，白露天气干燥，记得要多吃以上6种应季瓜果，水分充足，营养又健康，及时给身体补充水分，消暑又能降秋燥，应季而吃，比大鱼大肉还健康。

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