作为一个热爱“吃”的国度，千百年来，我们除了琢磨怎么吃得更好外，还会关注哪些情况下“不吃”更好。
因此，也就有了忌口的概念。早在《黄帝内经》中也有关于“饮食禁忌”的相关记载，如：“五味所禁”“五味之所伤”等。
张仲景在《金匮要略》里同样提到在服用特定药物时需忌口，如：在服用乌梅丸的时候“禁生冷滑物臭食等”。
生什么病，忌什么口
一方水土养一方人，不同地区的地貌、气候、习惯等，造成了不同地域人们的体质特点，即使是针对同一种疾病，若发病倾向不同，忌口要求也就不同。
在平时，虽然忌口不一定有治疗效果，但是，合理的忌口至少可以让病痛不再因食物而加剧。
下面这些忌口，是很多临床医生根据经验总结出来的清单，大家可做日常参考。
糖尿病——粥类
粥熬得越软越烂，糊化程度越高，进入胃肠道后更容易消化，会使血糖迅速升高，因此，血糖控制不好的病人，最好少喝粥。
不过，这不意味着糖尿病人一点粥都不能喝，只需注意下面这些技巧即可——
1.喝杂粮粥：在煮粥时加入一半杂豆、杂粮，可使粥的升糖指数明显降低。
2.不要久煮：煮粥要烹饪得当，不可煮得时间过长或煮得太烂。
3.慢点喝：喝粥时间越长，血糖升高的速度就会慢下来，一饮而尽绝对不可取。
4.放凉再喝：将粥放凉至室温之后，淀粉会出现老化并形成升糖速度较慢的抗性淀粉。若肠胃不佳，还可加热后食用。
高血压——酒类
酒精可以兴奋交感神经，引起心跳加快，血压升高，不利于高血压患者的病情。尤其是“喝大酒”，更容易导致高血压患者突发脑出血。
高血压患者饮酒指南
1.选好时机：饮酒作为许多人的一种社交方式，有时不可避免，但若想减少饮酒危害，则最好不要“喝闷酒”。
高血压患者可在久别故友重逢时，或心境好时轻酌慢饮，但不要在失意时放肆。
2.选好种类：高血压患者饮酒时应选用质量较高的葡萄酒、桂花酒、黄酒或菊花酒等，切勿空腹饮酒、勿饮烈性酒。
3.控制用量：高血压患者应结合自己的病情斟酌行事，万不可只因一时“酒兴”伤身引祸。
轻度或高血压控制理想的患者，每日饮酒含量不超过20g，严禁过量。中、重度高血压患者就不应饮酒了。
高血脂——糖
高血脂患者不建议吃太多糖，或含有添加糖的零食、饮料、糕点等，因为糖可以转变为甘油三酯，从而加重血脂的异常。
高血脂患者用糖指南
世界卫生组织规定，每人每天糖摄入量应控制在总能量的10%以下，5%以下最佳。
按轻体力活动女性每天消耗的总热量来计算，大约是22克。
为更好地控制糖类摄入，大家在购物时最好学会看实物配料表，配料表中糖排名越靠后，糖含量越低。
对于嗜甜者，可用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食，或者用蜂蜜和果汁代替糖，都可以减少糖的摄入量。
痛风——鸡汤
大家都知道，痛风患者要忌高嘌呤的饮食。如海鲜、肉类肉汤、动物内脏、酒类等等都要谨慎食用，以免引起痛风急性发作。
但为什么鸡汤也要被限制呢？
其实，这是因为鸡肉中的嘌呤物质，会随着长时间熬煮进入汤中。同理，其他肉类熬的汤也不要喝。进食肉类时，应选用煮过的去掉汤汁的瘦肉。
肾病——杨桃
杨桃中含有的某种有神经毒性的物质，健康人可以代谢排出，但肾病患者则可能无法及时排出，从而引起中毒现象，严重者可有生命危险。
所以肾病患者，或曾有过肾病病史的人，最好不要吃杨桃。
反酸——浓茶
很多有反酸症状的人都是因为胃食管反流。
对于这类人来说，浓茶、咖啡中的咖啡因，会刺激疾病发作而诱发不适，因此，有反酸问题的人，要注意忌口。
胆结石——辣椒
辛辣刺激食物会刺激胃肠道蠕动，有可能使胆囊排泄胆汁过多或过度收缩，加重病情。
除此之外，像油炸食品、肥肉、蟹黄、鱼子酱等富含胆固醇的食物以及烟酒、碳酸饮料都应该限制。
来源：养生中国，云南中医
编辑：珠海市场监管团队
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