素食，不知道是谁想出来的词汇，还让孩子吃素，听起来这么不靠谱，但我说不准，但经过科学论证，确实是吃素不靠谱，孩子在生长发育的关键时期不吃动物性的食物是不自然的。因为人本身就是杂食动物。
加州大学戴维斯分校的艾伦曾经花了很长时间和精力对肯尼亚544名7岁的贫困儿童进行研究。只要在日常饮食中加入两大勺肉，这些孩子的肌肉发育就能翻倍，脑力也能大大提升，在学校的表现也能更加活泼、调皮、健谈。
艾伦的这项研究受到了许多素食主义者的批评，他们认为不吃女巫的可怜的肯尼亚孩子不应该等同于吃女巫和健康食物的素食主义者。但这似乎与素食饮食本身无关。倡导素食主义、不遗余力的前英国披头士成员保罗麦卡特尼(Paul McCartney)驳斥艾伦的研究是无稽之谈，称艾伦已经吃素20年了，以这种方式抚养孩子没有任何问题。
艾伦说，动物性食品中的许多营养物质无法从其他食物中获得，阻止儿童、孕妇和哺乳期妇女摄入动物性食品是不道德的。许多观察研究表明，阻止孩子吃动物性食物会产生负面影响。是肉类中锌、维生素B 12、钙、铁、维生素A等人体必需微量元素的丰富来源，从植物性食物中不易获得。
艾伦的肯尼亚孩子饮食以淀粉为主。研究人员将他们分为四组。一组每天吃两盎司的肉，也就是两大勺肉丁，另一组每天喝一杯牛奶，一组在饮食中加入等量的脂肪，另一组保持原来的饮食不变。摄入肉类的儿童变化极其显著，但摄入牛奶和脂肪的儿童变化不太显著。
说到这里，我不得不提到我曾经有一个同学，他在吃全肉。自从出生以来，他从未吃过像植物这样的东西，包括蔬菜和米饭。我不知道该怎么想，但他身体很好。没什么问题。另一方面，素食主义可能没什么可想的。这本身就有争议。不管它是否科学，我们现在必须相信它。
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