说到补气，大家都会想到人参。用人参泡酒喝，这是最方便的补气方法。取了两片晒干的人参放在50度左右的酒中，这样在浸泡的过程中人参的功效会不断释放到酒中，浸泡两个月左右就可以喝了。
人参的生命力很强。
一般植物的活细胞会被酒杀死，不再生长，但很多人参会在酒瓶里发芽。
人参酒适用于气虚、无实热的人。
这类人总觉得自己像没有力气,面色发白,动辄气喘白天容易出汗.如果气阴两虚的人，可以在酒中加入50克麦冬来纠正人参的药性。
用人参补气有个问题，就是容易上火。
以人参叶,为例。吃了也会补气。有一次，在我们前面的超市里，有一批特色蔬菜，有紫背天竺葵和人参叶。售货员说可以涮火锅吃。我很好奇，所以我买了一盒，在家里煮，本来是当菜吃的，结果头晕了一天，为什么？补气补过火了。.
现在知道人参叶也很有药用价值。人参叶还是这个样子。可想而知，人参气太强更受不了。
生脉饮
其实用人参来补气，有一个不上火的方子，叫生脉饮。做生脉饮，叫生脉散。在清宫，从甘龙开始，皇帝都吃人参，其中甘龙吃得最多。有些年，甘龙几乎每天都在使用。
为什么乾隆服用这么多人参，却不上火呢？.人们一吃人参就会生气
原来甘龙特别讲究服用人参，他用的方子叫生脉散，里面有人参、麦冬、五味子。
脉散是怎么来的呢？‘s生脉来自“金元四大家”之一的李东垣《内外伤群感论》。
李东垣在许多药方中使用了人参、麦冬、五味子这三味药。他说：“热伤元气。人参、麦冬、五味子为脉。脉，活力，人参的甜味，补气泻热；冬小麦的苦寒是补水清燥金的源泉；五味子之酸泻火，补耿之大肠肺金。”
这段话说明了李东垣创造这个药方的初衷。现在，你可以在任何一家药店看到生脉口服液，在任何一家医院，包括西医医院，在病房的点滴瓶中都能找到参麦注射液。在一些心脏疾病的救治中，参麦制剂起到了很大的作用,可能是迅速地补足心气，稳定病情.
但不要以为这药只是应急之用。李东垣开出这个方子的意思是，如果夏天,人的心太热，阴就会受到影响，气阴两虚，就可以用这个方子补充气阴，帮助身体恢复。.
所以夏天每天天热的时候，如果感到心烦、口渴、四肢无力、自汗，可以买一盒生脉饮，按照说明喝一点，症状很快就会缓解。
除了夏季炎热，其他季节，如果我们是由于劳神过度，损伤了心气，出现心烦.
心慌、口干舌燥、四肢无力、动辄出汗、面色发白等情况，也属于心的气阴耗伤过大的情况，这时候，也可以服用一点生脉饮来补养一下。
乾隆皇帝也是这样。他很勤奋，每天起得很早，要处理很多事情，所以御医们及时地给他配了生脉散。
其中麦冬是寒凉的，制约了人参的热；五味子可以收敛心气，同时补肺和大肠。这个方子乾隆服用以后，认为非常好，于是常年服用。有的时候，他把方子里面的五味子也去掉，只留人参和麦冬。
关于乾隆用药的比例我特意翻阅了清宫档案，大致的分量是人参一钱、麦冬两钱、五味子一钱，有的时候不要五味子，御医们会根据比例调整分量，个别的时候麦冬会变到三钱或者一钱。
在乾隆的御医看来，这个方子就不是用来治病的，而是保健的。从清宫档案来看，乾隆常年服用生脉饮，尤其是他老年的时候，更是坚持每天服用，一直到八十九岁驾崩。虽然乾隆长寿的原因很多，但生脉饮对他的养生确实起到了一定的作用。
我给大家举个例子，秋天的时候，有位朋友来找我，说她老公最近心慌，检查了很多次，但总确定不了是什么病。
后来我见到了这位先生，一看就知道他是个气虚的状态，原因是秋日骄阳似火，太燥，伤了阴气；同时他劳心太多，心神失养。有了结论，我就告诉他服用生脉饮，药店买的那种就可以，他欣然照办。结果，没多久。我就接到消息，说他的身体已经复原了。
⚠值得注意的是，服用人参的时候，最好不要服用萝卜，传统认为萝卜可以解人参的药性，那样人参就白吃了。
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