所谓的“微量元素”微不足道，对中老年人的健康没有危害。这样对吗？
目前已知人体内有60多种元素，对维持人的生命活动起着非常重要的作用。其中一些是人体的结构成分，而另一些是使体内酶系统发挥作用的催化剂。
这些元素在体内的储存量不同，每天的补充量也大不相同。有些元素每天需要摄入100毫克以上，有些不超过几毫克。前者称为大量元素，如钙、钠、磷、镁等。而后者则称为微量元素，包括锰、铜、锌、钴、铬、碘、氟、钼、硒、镍、锡和钒。
据科学研究，已知有些微量元素，对老年人的健康有密切关系，较主要的有以下几种。
1、锌：
所有人体器官都含有锌。锌是人体内多种酶的成分。锌与免疫功能、蛋白质合成和能量代谢有关。
大多数老年人患有动脉粥样硬化和冠心病。锌对治疗动脉粥样硬化有效，口服锌盐可缓解心绞痛。
如果体内锌缺乏，会导致性腺功能减退。锌可以抑制致癌物(如二甲基苯并蒽和镉)引起的肿瘤，所以要注意补充锌预防肿瘤。
人到老年容易缺锌。预防缺锌，应少吃精制食品，多吃富含锌的食物，如牡蛎、鲱鱼、猪肝、标准面粉等。
此外，还可以添加一些含锌饮料或强化食品，必要时还可以服用一些硫酸锌片。
2、硒：
硒的抗衰老作用研究显著。人体内有一种叫做“自由基”的物质，可以破坏细胞膜，而硒可以清除自由基，达到抗衰老的效果。
硒缺乏与心血管疾病的发生密切相关。根据美国的一项调查，缺硒地区死于心脏病和中风的人数大约是富硒地区的三倍。
此外，硒还具有抗癌作用。
研究表明，硒还能改善肝病症状，并能改善症状，防治高血压、贫血和老年性白内障。
由于人体内的硒全部来自食物，中老年人应经常食用含硒较多的食物，如动物肝脏、蘑菇、大蒜、核桃、葵花籽、海鲜等。
3、锰：
人体衰老因素之一是抗氧化能力下降。
已知人体细胞中有一种超氧化物歧化酶，可以抑制过氧化物的氧化，防止细胞膜的损伤，减缓动脉硬化的发生。
这种酶含有锰。如果缺锰，超氧化物歧化酶就会失去活性，加速衰老进程。
含锰的食物有很多，比如燕麦、黑麦、标准面粉等等。大豆、生菜、茄子等也富含锰。中老年人要注意吃。
4、铬：
铬与人体的糖代谢有关。
人到老年，胰岛功能下降，常患糖尿病。如果人们经常吃富含铬的食物，如玉米、糙米、萝卜、豌豆等。糖尿病的症状可以得到改善。
这是因为葡萄糖耐量因子中含有铬。经常摄入微量铬还可以降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化。
以上提到的这些微量元素在中老年人的预防保健中有着不可替代的作用，但在日常生活中往往被忽视。
因此，我们提醒中老年朋友不要忽视微量元素的补充。
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