如今，生活条件越来越好，市场上一年四季都有大量的新鲜蔬菜。不像小时候，冬天开始吃萝卜、土豆、大白菜。相比之下，我现在的生活是如此幸福。自从我当了妈妈，厨房就成了我的战场。从一开始，我不知道从哪里开始，但现在我很熟悉它。我痴迷于为我的孩子做健康营养的饭菜。每天看着孩子们吃饭真的是一件非常开心的事情。我觉得看着宝宝健康成长是每个妈妈最大的愿望。
11月起，东北的冬天正式拉开帷幕，我们的取暖生活也开始了。虽然窗外的温度很低，但屋内的温度却很温暖。孩子们穿着半袖衣服，整天光着脚在房子里跑来跑去。这个时候，我总会给孩子做一些清淡、不油腻、营养丰富的菜。尤其是冬天，补充优质蛋白质和钙非常重要。平时补充食物比补充药物更健康，更有利于人体吸收。
要说蛋白质和含钙量高的食材，豆腐肯定榜上有名，它的含钙量是牛奶的三倍。它不仅含有丰富的优质蛋白质和钙，还含有维生素、铁和磷等营养物质。它的营养价值堪比肉、蛋、鱼，所以经常吃豆制品对身体非常有益。今天跟大家分享一道在我家特别受欢迎的菜。为了丰富口感和营养，我用菊花和豆腐来搭配。虽然食材比较简单，但是菜品的营养和颜值都很棒，经常吃也不会胖！让我们和你一起分享这道美味的菜肴，有空的时候给家人做！
营养美味的茼蒿炒豆腐
食材：北豆府1片、菊花1片、大蒜3瓣、干辣椒3片、盐适量、胡椒粉少许、蚝油1勺。
1.准备食材。菊花和豆腐的量没有具体的比例。你喜欢哪个更有味道。豆腐不建议用嫩豆腐，炒出来的豆腐味道不是很好，如上图。
2.然后，处理配料。采摘洗净后，将菊花切成小块。把它们切成小块更方便。用叉子把豆腐碾碎，不要磨得太细，稍微小一点，味道更好；大蒜去皮，拍扁，然后切成小蒜；干辣椒用热水焯一会儿，洗净切成段，如上图。
3.锅中加入适量玉米油，油温不是很热的时候加入大蒜和干辣椒，小火翻炒出香味，如上图。
4.然后加入碾碎的豆腐，用中火翻炒，在豆腐中翻炒一些水，如上图所示。
5.将豆腐炒至微黄，然后加入菊花，快速翻炒均匀，如上图所示。
6.然后开始调味，依次加入适量的盐、胡椒粉和蚝油，翻炒均匀，然后就可以出锅了，如上图所示。
7.鲜嫩不油腻的菊花炒豆腐做好了。菊花酥嫩，豆腐细嫩。这样清爽，不仅适合减脂，而且超级好吃，老人小孩都可以吃。作为餐桌上的一道干净素菜，它也是完美的。分享给有需要的朋友，你会喜欢的！
微笑的碎碎念
1.豆腐不要磨得太细。小块会更有味道。
2.喜欢吃辣的，可以加点小米辣，味道更好。
厨艺有限，重在分享，相遇是缘，请多多指教，明天见。
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