近年来，越来越多的人保持健康，野菜越来越受到重视。它们被称为“无公害蔬菜，防病治病的良药”，深受养生人士的喜爱。
农村常见又能吃的野菜，都是价值珍贵的中药材，看看你吃过几种？
1、红花酢浆草
红花酢浆草是我们常说的三叶草。它的花是红色的，它的叶子和花对光很敏感。它们白天和晴天开放，晚上和雨天关闭。红花酢浆草嫩叶可炒、可凉拌、酸爽可口，具有清热消肿、散瘀益筋骨的功效。
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2、紫花地丁
紫花地丁是农村田埂上常见的野菜。它的花是紫色的，叶子是绿色的，具有很强的观赏价值。它可以作为一朵花，它的嫩叶可以用来烹饪和食用，它也可以用来入药。具有清热解毒、凉血消肿的功效。
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3、薄荷
薄荷是农村路边常见的野菜。其茎叶可榨汁，用作香料、调味剂等。也可以晒干泡茶。它不仅味道芳香，还能预防口臭、感冒等。具有很强的杀菌和抗菌作用。
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4、鱼腥草
说起鱼腥草，大家都很熟悉。因为它有独特的鱼腥味，有人闻起来臭，有人闻起来香。鱼腥草。是最受欢迎的根茎，对于凉拌沙拉来说特别好吃。同时具有很高的药用价值，具有清热解毒消肿的功效。
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5、刺苋菜
刺五加也叫红苋菜。因为它的根成熟时是红色的，所以被称为红苋菜。苋菜苗没有刺。你可以采摘它的嫩叶来烹饪和食用。当你老了，你可以挖它的红色根，做汤喝。具有清热利湿、解毒消肿的功效。
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6、艾叶
自古以来，艾叶就是一种很好的保健品，深受百姓的喜爱。它的嫩叶经常和鸡蛋一起煮，或者做成绿色的丸子，都很好吃。老艾叶还可以晒干，放入鸡汤中煮，具有很好的保健价值，具有祛风消肿、止痒止痛、调经止血的作用。
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7、落葵
玫瑰花蕾，又名龙牙楤木，是一种缠绕草本植物。它的嫩叶像杏叶，又厚又软。经常和豆腐一起煮。味道鲜美，营养丰富，具有强身健体、扶正祛邪、润肤养颜的作用。
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8、鼠曲草
GnRH是我们熟悉的一道清菜。因为是清明节前后采摘的，所以被命名为清明菜。GnRH的嫩叶可以用来制作巴赞，这是民间人们最喜欢的食物。经常食用GnRH可以强身健体，滋润皮肤，强身健体，预防感冒。
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这些都是农村常见的食用野菜，都是防治疾病的中草药。它们既是蔬菜又是药物，药食两用效果好。你尝过吗？
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