奶香浓郁的烘焙牛奶来了！

美味的

浓郁的奶香味，QQ弹跳，超级嫩滑，带duangduang特效~ ~

芝士牛奶的烘焙方法特别简单，热量低，冷藏后味道更好！

我一个小白新手都能成功，你也可以！

材料

牛奶500克

两个蛋黄

或者糖炼乳35g(喜欢甜的可以多加10g糖)

1片奶酪

玉米淀粉50克

蛋刷表面均匀。

第一步

准备材料。

第二步

将所有材料(除了奶酪)倒入不粘锅！一定要用不粘锅。

第三步

玉米过筛倒好后，不断搅拌，搅拌均匀。

第四步

用小火加热平底锅，用小火烹饪和搅拌，然后加入奶酪片，搅拌至粘稠，关火。

这很好。

关火后一定要快速搅拌，会更细腻，奶糊要稠《重点》！

否则接下来的固化就会失败，这一步很重要！

政变一定很棘手！否则，刻板印象会失败，它不会固化。我相信每个热爱美食的人都会成功[机智][机智][机智]

第五步

经过上一步，趁热倒入容器中，盖上一层保鲜膜，放凉，然后放入冰箱冷藏3-4小时。

{如果是晚上冷藏，第二天烘焙的效果会更好，冷冻也是用奶酪烘焙牛奶的关键步骤}

第六步很快就成功了。

冷藏后，扣住并释放薄膜。先感受一下是否有弹性，光滑不粘手。如果很粘，继续冷藏。也可以切块，试着插一刀。

如果二次制冷后仍然粘手粘刀，不够粘导致故障。

第七步

切割后(切割成你想要的任何形状)

将烤箱预热到200%大约15分钟。

第八步

在切好的奶块上涂一层蛋液(全蛋液)。

然后放入烤箱中层，200烤20-30分钟。烘烤时，注意观察。每件上有焦斑也可以，根据自己的口味。

可以烤！

小贴士~

喜欢甜食的可以多放点糖~

炒牛奶糊一定要用不粘锅！不然会烧起来！

冻奶块有弹性，光滑不粘。如果有点粘，说明固化不够。

如果闻起来像鸡蛋，可以加几滴柠檬汁或者香草精。

煮奶糊的过程一定要小火加热，不断搅拌成稠滑的糊状。

时刻关注最后几分钟的上色情况，避免烘烤！

烘烤时间仅供参考。请根据自己烤箱的实际情况和奶块的大小来调整烘烤时间。当出现吸引人的焦点时，就可以烘烤牛奶糊了。一定要稠，冷藏时间一定要够，这样奶块才能凝固好！保证奶酪烤奶成功！

好了，以上是今天的干可可片。如有其他问题，欢迎在下方留言，大家一起讨论交流~