2021-11-16 11:28:45
1.白肉可以包括鸟(鸡、鸭、鹅、火鸡等)。)，鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾蟹类等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等。三文鱼、熟虾、螃蟹虽然都是红色的，但不能算红肉。熟食的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准。例如，猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但仍然是红肉。
2.白肉在一些地方是肥肉的名称，也是肌肉纤维细腻、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类的营养名称，可以降低心脑血管疾病的发病率，降低癌症的威胁。也是日常生活中的一道菜。与红肉相对应，它是我们日常生活中最常见的肉类之一。
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